La tarte du pêcheur

4 portions
2 heures

Nous prenons tous les produits nécessaires.

On prépare une pâte de levure. Le lait est chauffé dans un centenaire à une température de 40 degrés, le transfuser dans un bol de pâte, verser de la levure, du sel et du sucre, verser du beurre fondu. Tout est bien mélangé. Nous commençons à verser des morceaux de farine tamisée, d'abord à faire une cuillère, quand la pâte s'épaissit, à la transférer sur la table et à la main.

Nous mêlons la pâte molle, nous en faisons le globe, nous remettons à la soupière, nous couvrons de la serviette ou la pellicule alimentaire et nous faisons nous approcher dans la place chaude 1 heure.

La pâte qui s'est approchée est enroulée et enroulée dans une fine couche.

Pour la farce, nettoyer les pommes de terre, laver et couper en tranches fines. Les oignons sont propres et broyés. Les filets de poisson sont coupés en gros morceaux ou utilisés entiers. Nous mettons la pâte sur une plaque de cuisson graissée avec de l'huile. En haut, nous disposons une couche de pommes de terre, salée et poivrée au goût. Ensuite, il y a le filet de poisson et l'oignon en haut.

Sur les bords, nous coupons la pâte en bandes et les mettons sur la farce. On couvre la tarte et on lui laisse venir 20 minutes de plus. Nous le graissons avec un œuf battu et le cuire au four à 180 degrés 30 minutes - il deviendra rouge. C'est comme faire cuire un pêcheur, maintenant vous savez !