Tarte aux champignons au four

6 portions
1 heure 20 min

Comment faire une tarte aux champignons au four ? préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Demander la farine à l'avance à travers un tamis pour la remplir d'oxygène. Vous pouvez utiliser tous les champignons disponibles pour le remplissage. Il peut s'agir de champignons, de cintres, d'opates, de champignons blancs ou d'un mélange de différents champignons. Les champignons de la forêt doivent être bouillis à l'avance. Les champignons ne peuvent pas être cuits.

Pour préparer la pâte, mélanger le beurre dur avec la farine. Ajouter le sucre et le sel. Mélangez avec vos mains ou coupez avec un couteau, jusqu'à ce qu'il devienne une miette.

Ajouter ensuite la crème aigre et mélanger la pâte. La pâte prête est douce et ne colle pas aux mains. Formez la boule, couvrez le film et laissez s'allonger.

Pour préparer la farce, frire les champignons avec des oignons finement coupés pendant 5-7 minutes. Saler un peu.

Mélanger les œufs avec la crème aigre séparément.

Ajouter le fromage frotté sur la râpe et le remplissage d'oeuf aux champignons grillés. Mélanger tous les ingrédients.

Répartir la pâte reposée sur le fond du moule de cuisson (20-24cm) en formant des bourrelets.

Mettre la farce préparée sur la pâte et la mettre au four, préchauffée à 180 degrés, pendant 40-50 minutes. Lors de la cuisson, orientez-vous autour de votre four.

La tarte finie va commencer à s'assombrir. La farce va bouillir et ne plus être liquide.

Retirer la tarte du moule et refroidir un peu. Des gâteries agréables !