Tarte aux ananas en conserve au four

8 portions
1 heure

En achetant des ananas en conserve, je préfère les fruits sous forme d'anneaux, ils ont une meilleure qualité. Dans ce type de conservation, les ananas mûrs et bons sont soumis. Et ceux qui sont pire, lavés, se coupent en morceaux. Les ananas sont plus denses, ne s'effondrent pas lors de la coupe et, lorsqu'ils sont mélangés avec la pâte, conservent leur forme. Dans la tarte prête, ils sont un peu lassants. Si vous voulez que les ananas soient plus doux, un fruit en conserve en morceaux conviendra. Le nombre d'ananas peut être pris au goût. Les ananas peuvent interférer dans tout le volume du test, ou vous pouvez simplement tout mettre en haut. Ou au contraire, répartir les ananas au fond du moule et fermer avec la pâte, puis retourner la tarte prête.

Comment faire une tarte avec des ananas en conserve au four ? Préparez les produits. Pour que la tarte soit luxuriante et douce, les ingrédients doivent être à température ambiante, sortez-les du réfrigérateur à l'avance. Choisissez l'huile de qualité qui correspond au GOST, sans additifs végétaux. Les ananas peuvent être pris en forme d'anneaux et en conserve en morceaux.

Mélanger la farine avec le sel et la poudre à pâte, puis la poser. Il est important de tamiser la farine pour la remplir d'oxygène. Alors la tarte sera aérienne et se lèvera bien quand elle sera cuite.

Les ananas sortent du pot, les morceaux sont même mieux inclinés sur le tamis pour que les verres soient trop liquides. J'ai des ananas en conserve avec des anneaux. J'en ai coupé une partie en petits morceaux, et j'en ai laissé une partie pour le haut de la tarte.

Battre le beurre doux avec le sucre et le sucre de vanille jusqu'à ce qu'il soit exubérant.

Un à la fois, ajouter les œufs à l'huile sans arrêter de battre. Assurez-vous de laver les œufs avant de les utiliser, car même sur une coquille apparemment propre, il peut y avoir des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents alimentaires et des brosses.

Battez bien la masse après chaque œuf, obtenant la luxuriance et l'homogénéité du mélange huile-œuf.

Verser la farine tamisée avec le sel et la poudre à pâte, bien mélanger jusqu'à disparition complète des morceaux de farine. Cela ne peut plus être fait avec un mixeur, mais avec une spatule.

Préparez-vous à avoir besoin de farines plus ou moins que ce qui est indiqué dans la recette. Ne vous concentrez pas sur la quantité de farine, mais sur la consistance souhaitée de la pâte. La pâte doit être épaisse comme une crème grasse.

Laver la forme avec de l'huile, mettre la moitié de la pâte, séparer. J'ai utilisé une forme détachable de 18 cm de diamètre.

Étaler les ananas coupés sur la pâte.

Fermez-les avec le reste de la pâte, séparez-les doucement.

Mettez les autres ananas sur la future tarte en haut, en les poussant un peu dans la pâte.

Préchauffer le four à 180 degrés à l'avance. Cuire la tarte pendant 35-40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Si la tarte est enroulée en haut et que l'intérieur n'est pas encore prêt, couvrez le haut avec de l'aluminium et continuez à cuire jusqu'à un rayon sec. Les pâtisseries prêtes à l'emploi sont complètement refroidies, coupées en morceaux et servies à la table. Bon appétit !

Lorsque la couche supérieure de la cuisson est légèrement enroulée, vérifiez-la prête : percer avec une épingle en bois à plusieurs endroits, si la épingle sort sèche, la forme (ou une plaque de cuisson) peut être livrée du placard à vent.

Considérez que les fours sont tous différents. La température et le temps de cuisson peuvent être différents de ceux indiqués dans la recette. Pour que tout plat cuit réussisse, profitez d'informations utiles sur les caractéristiques des fours !

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