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Tarte au poisson rouge au four
8 portions1 heure 10 min
Oeufs - 1 pcs, Eau - 1 table, Sel - au goût, Beurre - 50 gr, Poudre à pâte - 0.25 Tchein.l., Farine de blé - 125 gr, Poisson rouge - 270 gr, Oeufs - 1 pcs., Sel - au goût, Crème - 100 ml, Fromage dur - 25 gr, Mozzarella - 35 gr, Basilic - 0.3 chain.l., Herbes italiennes - 0.3 chain.l.
Comment faire une tarte à la pâte de sable avec du poisson rouge ? Préparer les ingrédients nécessaires pour la pâte. Prenez le beurre à l'avance pour qu'il devienne doux. 
Mélanger la farine avec la poudre à pâte, la mettre dans un bol de taille appropriée. Le tamisage satisfera la farine d'oxygène, et la pâte sera plus douce et plus rugueuse. 
Dans la farine tamisée, mettre le beurre doux. Mettez les choses en miette rapidement. 
Battre l'œuf avec le sel et l'eau froide jusqu'à homogénéité. 
Mélanger l'œuf battu avec le mélange huile-farine. Remuez d'abord avec une cuillère, puis mélangez rapidement la pâte avec vos mains. 
La pâte est douce, souple, non collante aux mains. 
Le fond du moule de cuisson de 18-20 cm de diamètre est figé avec du parchemin. Répartir la pâte sur le fond et les côtés du moule en formant des bourrelets de 3-4 cm de haut. 
Faites une farce. J'ai pris un semgu nettoyé à l'avance de la peau et des os. C'est le filet de n'importe quel poisson rouge. De même, vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage ou vous limiter à un seul. 
Couper le filet de poisson en petits cubes. Saler, ajouter le basilic et les herbes italiennes, mélanger. Utilisez toutes les épices que vous souhaitez, adaptées au poisson. Lorsque vous ajoutez du sel, tenez compte du goût du fromage. 
Frotter le fromage sur une grande râpe. 
Battre l'œuf avec la crème jusqu'à homogénéité. 
Dans le mélange obtenu, mettre le fromage frotté, mélanger. 
Mélanger le remplissage de crème avec le poisson préparé, bien mélanger. 
Sortez le moule avec la pâte du réfrigérateur. Remplissez la pâte de farce. 
Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180S pendant environ 30 minutes. Si les peintures de la tarte se sont effondrées et que la consistance du remplissage est devenue dense, la tarte est prête. Le temps et le mode de cuisson peuvent varier. Orientez-vous vers le travail de votre four. 
La tarte finie est un peu refroidie, coupée en morceaux et servie. Bon appétit !