Tarte au pavot de grand-mère

12 portions
2 heures 20 min

La levure va couler de l'eau chaude (pas plus de 40 degrés), ajouter du sucre et une pincée de farine. On laisse tomber pendant une demi-heure. On va tremper la farine avec un toboggan. Au centre, on vole l'opara, on remue. Ajoutez progressivement des œufs, du lait, du beurre. Le dernier est l'huile végétale. La pâte doit être non cuite. Nous l'envoyons monter dans un endroit chaud pendant 30 minutes et nous prenons 30 minutes de plus pour monter.

Pendant que la pâte est adaptée, nous préparons une farce pour lui. Cuire le Mac dans du lait ou de l'eau, en ajoutant 3 cuillères à soupe de sucre. On fait couler du liquide. Ensuite, nous divisons la pâte en morceaux (pour deux tartes), nous déroulons les deux parties et nous graissons avec du beurre. On distribue le pavot à la surface de la pâte. Nous formons un rouleau à partir du test. Nous coupons les extrémités du volant des deux côtés. On se met dans l'anneau.

Avec un couteau pointu ou des ciseaux de cuisine, nous faisons des incisions sur tout le rouleau de l'extérieur, sans finir environ 1, 5-2 cm. C'est comme ça que ça marche.

Les pointes coupées du volant se détachent et forment des roses. On met une rose en bas du centre, l'autre en haut. Nous laissons le rouleau pendant une demi-heure dans un endroit chaud. Pendant ce temps, nous chauffons le four à 170 degrés. Faire cuire la tarte pendant 20 minutes.