Tarte aux mûres congelées de pâte de sable au four
8 portions
1 heure 40 min
En raison du gel de choc, la mûre conserve toutes ses qualités gustatives. Les baies ne se noient pas et ne perdent pas leur forme. Par conséquent, la différence entre les baies fraîches et congelées ne se fait pas sentir.
1 heure 40 min
En raison du gel de choc, la mûre conserve toutes ses qualités gustatives. Les baies ne se noient pas et ne perdent pas leur forme. Par conséquent, la différence entre les baies fraîches et congelées ne se fait pas sentir.
Farine de blé - 250 gr, Beurre - 120 gr, Smetana - 50 gr, Sucre - 2 gr, Sel - 2 gr, Smetana - 300 gr, Jezevica - 200 gr, Sucre - 100 gr, Oeufs - 2 pcs., Farine de blé - 1 gr, Vanille - 1 gr.
Comment faire une tarte au sable avec des mûres congelées ? Pour commencer, préparez les ingrédients de la pâte. En principe, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte de sable : sur la margarine, avec des œufs et sans et ainsi de suite. Ici, je le fais cuire sur de la crème sure avec du beurre. Tous les produits doivent être réfrigérés et l'huile et la crème sure viennent d'être retirées du réfrigérateur.
Ajouter la crème sure froide à la miette de sable et colmater rapidement la pâte de sable élastique. Vous pouvez remplacer la crème par 1 œuf ou 2-3 c. d'eau glacée. Avec la crème surélevée, la pâte est moins croustillante et pas aussi croustillante qu'avec l'eau. Tu ne peux pas faire de pâte de sable pendant longtemps, parce que ça va faire fondre le beurre. Regardez la consistance de la pâte : si l'élasticité n'est pas suffisante, ajoutez un peu plus de crème surélevée.
Répartir la pâte de sable sur le fond et les côtés du moule de cuisson (V 26-28 cm) en faisant les bourrelets bas. Mettez la pâte dans une fourchette. Mettez le moule avec la pâte au frigo pendant environ 40 minutes. Pour les tartes au sable, il est préférable d'utiliser des moules détachables pour que le gâteau fini puisse être facilement enlevé sans briser les bords fragiles. S'il n'y a pas une telle forme, vous pouvez utiliser une forme ordinaire, mais mettre un parchemin avec des poignées vers le bas. En tirant par les poignées, la tarte est facilement extraite - cm. fot.
Préparer les ingrédients pour la farce. Laver les œufs et sécher avec des lingettes. Contrairement aux ingrédients de la pâte, les œufs et la crème sure doivent être à température ambiante. C'est nécessaire pour que le sucre et le sucre vanillé se dissolvent plus rapidement. Dans la crème sure froide, le sucre se dissout mal et peut tout s'installer au fond du bol.
Considérez que les fours sont tous différents. La température et le temps de cuisson peuvent être différents de ceux indiqués dans la recette. Pour que tout plat cuit réussisse, profitez d'informations utiles sur les caractéristiques des fours !