Simple tarte au couraga

8 portions
1 heure

Comment faire une simple tarte au couraga ? Dans un bol, ajouter la farine avec le sucre et la poudre à pâte. Ajouter la farine progressivement, en petites portions, en se concentrant sur la bonne consistance de la pâte. Tenez compte du fait que la farine peut avoir besoin d'un peu plus ou moins. Ajouter une pincée de sel pour améliorer le goût de la pâte. Mélanger les ingrédients secs. Ensuite, introduire l'œuf de poulet et le beurre ramolli.

Peignez la pâte de sable. Formez une boule. Enveloppez-le dans un film alimentaire et mettez-le au frigo pendant une demi-heure.

Lavez-le sans os. Verser dans une casserole d'eau froide et faire bouillir pendant dix à quinze minutes après avoir bouilli l'eau. Égoutter l'eau.

Transférez le gâteau bouilli dans le mixeur et moudre-le. Mélanger le curaga avec le sucre. La quantité de sucre est conditionnelle. Ajoutez en tenant compte de la douceur de votre curaga, il peut être différent. La farce est prête.

Libérer la pâte de sable de la pellicule et séparer les deux tiers avec un couteau. Déroulez cette grande partie de la pâte jusqu'à une hauteur de trois à quatre millimètres.

Répartir la pâte dans un moule huilé de manière à former un bourrelet d'environ trois centimètres de haut. Mettez la croûte dans la fourchette.

Déroulez une partie plus petite de la pâte dans une fine couche et coupez-la avec un couteau sur de longues bandes d'un centimètre de large.

Sur la pâte, verser la farce de la curaga. Levez légèrement la hauteur des bourrelets pour qu'ils aient l'air harmonieux.

Décorer la tarte avec les rayures de pâte. Cuire au four préchauffé à deux cents degrés pendant une quarantaine de minutes. Avant de servir, saupoudrer la tarte avec de la poudre de sucre.