Tarte de noël aux fruits secs et aux noix

10 portions
3 du jour 2 une heure 20 min

Comment faire une tarte de Noël ? Les noix avec des fruits secs doivent être trempées à l'avance dans un alcool aromatique fort. C'est un cognac ou un whisky. J'ai des fruits secs, des figues, des raisins secs et des fruits confits. Et les noisettes, les noix de cajou, les cacahuètes et les amandes. Vous pouvez choisir les fruits secs et les noix à votre goût ou prendre le mélange fini. Si vous aimez les pâtisseries épicées, vous pouvez ajouter de la cannelle, du gingembre haché, de la cardamome et des clous de girofle hachés au mélange. Juste une cuillère à café d'épices.

Dans un bol profond, verser les fruits secs lavés et coupés en morceaux moyens, ajouter les noix et verser le whisky. Si vous ne consommez pas d'alcool, vous pouvez utiliser de l'eau bouillante ordinaire. Mais alors le goût de la tarte sera complètement différent. Nous avons besoin que le mélange absorbe tout le liquide. Ça m'a pris 3 jours complets. L'eau bouillante sera beaucoup plus rapide en raison de la température élevée.

Préparez tous les ingrédients pour la tarte. Les fruits secs devraient gonfler et absorber le whisky d'ici là, et les noix devraient devenir douces. L'huile et les œufs prennent la température ambiante.

Dans un bol, verser l'huile molle et verser le sucre et le sucre vanillé.

Avec une corolle, interférez légèrement le sucre dans l'huile pour que le mélangeur ne s'étende pas sur les côtés à haute vitesse. Ensuite, battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit luxuriant pendant 4 minutes.

Un à la fois, introduire les œufs de poulet dans le mélange, mélanger le tout avec le mélangeur jusqu'à ce qu'il soit homogène.

2. mélanger les farines avec les fruits secs. On pense que les noix ne s'installeront pas au fond de la cuisson.

Le reste de la farine et de la poudre à pâte. Farine de qualité supérieure. Vous pouvez ajouter une pincée de sel pour le goût à la pâte. Mélanger le mélange jusqu'à homogénéité. La pâte doit être épaisse, comme sur la photo.

Mélanger la pâte avec les noix avec une spatule culinaire.

Mettez la pâte dans le moule. J'ai une forme en silicone de 22 * 6 cm Hauteur du bord 6 cm La forme est prise exactement rectangulaire (ou circulaire avec un trou au milieu) pour une meilleure propérabilité de la tarte, car la pâte est lourde. Faire cuire la tarte dans le four préchauffé à 160 ⁰S pendant 1-1. 5 h. Vérifier la disponibilité avec le cure-dents en bois.

Sortez la tarte du four et refroidir.

Je vais couvrir la tarte avec du glaçage. Je recommande d'utiliser du jus de citron fraîchement pressé. Mettre le jus de citron à la cuillère à café dans une mèche de poudre de sucre et évaluer la consistance du glaçage. Les poudres peuvent partir plus que indiqué.

Il y a deux options pour la densité du glaçage. C'est ce que vous devrez appliquer et mettre en place avec une cuillère ou un spatule. Elle ne coule pas et est opaque.

Et le glaçage plus liquide est simplement versé sur la tarte. Elle sera translucide.

J'ai choisi la deuxième option. Décorer la tarte et laisser le glaçage se figer, devenir mat.