Tarte de poisson à la truite de levure au four

9 portions
2 heures 10 min

Comment faire cuire une tarte de poisson avec une truite de pâte de levure qui va certainement plaire à beaucoup ? Tout d'abord, nous préparons les aliments nécessaires avec des épices pour faire une tarte merveilleuse avec du poisson. La truite peut être remplacée par n'importe quel poisson rouge, et pas seulement rouge, à votre goût.

Pour préparer l'opara, prenez un petit bol et versez-y deux cents millilitres d'eau bouillante chaude, puis versez une cuillère à soupe de sucre dans le bol, puis échauffez et mettez vingt grammes de levure pressée fraîche.

Mettre dans un bol deux cuillères à soupe de farine de blé de qualité supérieure du poids total.

Bien mélanger tous les ingrédients entre eux, puis les mettre dans un endroit chaud pendant quinze minutes pour activer la levure.

Prenez un bol volumineux et mettez-y 40 grammes de beurre ramolli, puis cassez un œuf de poulet et mélangez-le, puis versez l'opara cuite dans le bol et mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que la masse soit homogène.

Prenez un tamis fin et tamisez les morceaux dans un bol avec une base liquide de quatre cent cinquante grammes de farine de blé de qualité supérieure et ajoutez une cuillère à café de sel.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et mélanger la pâte.

Versez une cuillère à soupe d'huile végétale dans le bol et continuez à tremper soigneusement la pâte avec les mains pendant environ cinq à sept minutes jusqu'à ce que la consistance nécessaire, puis mettez le bol avec la pâte à frire dans un endroit chaud pendant une heure.

Couper en morceaux moyens de cinq cents grammes de truite, ou d'un autre poisson approprié et le mettre dans un bol profond, puis ajouter le sel, le mélange de piments moulus et mélanger.

Au fil du temps, asseyez la table avec une petite quantité de farine et mettez la pâte cassée, puis faites-la et divisez-la en morceaux plus grands et plus petits.

Déroulez la plus grande partie de la pâte jusqu'à ce qu'elle soit fine, puis enroulez-la sur un torchon et transférez-la dans un moule graissé avec une petite quantité de beurre.

Répartir la tortilla dans le moule avec une couche uniforme et former des bourrelets, puis couvrir le dessus avec une serviette de cuisine et laisser tomber le moule pendant trente minutes.

Après le temps, laver la tortilla sous forme d'une petite quantité d'huile végétale.

Mettez la première couche uniforme de deux cent cinquante grammes de riz bouillie sur la tortilla et ajoutez le sel au goût.

Couper en demi-anneaux minces les deux têtes moyennes de l'oignon et mettre la moitié avec une autre couche uniforme sur le riz.

Placez les morceaux de poisson coupés sur le dessus de l'oignon avec la couche uniforme suivante.

Disposer une couche uniforme de l'oignon restant, puis mettre la couche uniforme finale de riz bouillie restant et ajouter le sel au goût.

Couper en petits morceaux de 60 grammes de beurre, puis les répartir uniformément sur le dessus des couches de tarte et ajouter la feuille de laurier au goût.

Asseyez la table avec une petite quantité de farine et posez le deuxième morceau de pâte, puis faites-le et divisez-le en morceaux plus grands et plus petits.

Déroulez la plus grande partie de la pâte jusqu'à ce qu'elle ait cinq millimètres d'épaisseur, puis placez-la au-dessus de la forme et bien aveugler les bords des tortillas entre vous.

Déroulez une partie plus petite de la pâte jusqu'à ce qu'elle ait deux millimètres d'épaisseur et fabriquez des rubans de pâte arbitraires avec un couteau figuratif pour décorer.

Placez les rayures coupées de la pâte sous la forme d'une décoration sur le dessus de la tarte, puis faites un petit trou au milieu de la tarte et mettez le moule avec la tarte sur le racloir dans un endroit chaud pendant trente minutes.

Au fil du temps, graisser la tarte cassée avec deux cuillères de lait avec du jaune d'œuf et la mettre dans un four chauffé à cent soixante-quinze degrés.

Cuire la tarte au four pendant vingt minutes, puis réduire le degré du four à cent cinquante et continuer à cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée pendant dix minutes, puis la laisser au four éteint pendant encore cinq minutes.

Sortir la tarte cuite du four et la déposer du moule sur la table.

Nous cuisinons ensemble, nous cuisinons simplement, nous cuisinons à la maison les plats les plus délicieux des produits disponibles selon nos recettes ! Bon appétit et thé pour tout le monde !