Charlotte avec pommes sur le kéfir dans le four luxuriant

6 portions
1 heure

Comment faire une charlotte luxuriante avec des pommes sur le kéfir ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Les pommes choisissent des variétés acides-sucrées ou sucrées. Le sucre peut être ajusté plus ou moins en fonction de l'acide ou de la douceur des pommes, ainsi que des préférences gustatives. Pré-demander la farine à travers un tamis pour la remplir d'oxygène. C'est pour ça que la tarte finie sera plus exubérante.

Dans un verre séparé, mélanger le kéfir chauffé à température ambiante avec le bicarbonate de soude et laisser reposer pendant 1-2 minutes. En milieu lacté, la soude réagira rapidement. Kefir commencera à mousser et augmentera légèrement.

Pour préparer la pâte, battre légèrement les œufs avec le sucre. Tu n'as pas à foutre en l'air. Il suffit que tout se mélange bien et commence à se transformer en mousse.

Verser le kéfir avec le soda sur les œufs et mélanger. Lorsque vous mélangez, vous pouvez remarquer que toute la masse est couverte de bulles. Grâce à cela, la pâte sera bien soulevée lors de la cuisson.

Saupoudrer la farine et mélanger la pâte jusqu'à consistance homogène afin qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine. Pour ce faire, vous pouvez utiliser le mixeur.

La pâte finie est assez épaisse. C'est comme une pâte de flocons.

Laver les pommes et les couper en gros morceaux. Je laisse la pelure. Si vous le souhaitez, vous pouvez la couper.

Pour la cuisson, il est commode d'utiliser un moule détachable. Cuire le moule (18 cm de diamètre) avec du papier parchemin et verser les 2/3 de la pâte. Sur toute la surface de la pâte, déposer les pommes préparées. À volonté, les pommes peuvent être saupoudrées d'une petite quantité de cannelle.

Verser le reste de la pâte sur les pommes. Mettez le moule dans un four chauffé à 180 degrés pendant 40-50 minutes. L'heure exacte dépend du four lui-même. La tarte doit devenir une couleur dorée appétissante.

La préparation de la tarte peut être vérifiée avec une épingle en bois. Percez-lui la tarte et sortez-la tout de suite. Si c'est sec, la tarte est prête.

Retirer le gâteau fini du moule et refroidir un peu. Vous pouvez le saupoudrer de poudre de sucre.

Bon thé !