Tarte aux baies étagère aux fraises

12 portions
1 heure 20 min

Produits pour la préparation de pâte. L'huile sera retirée du réfrigérateur à l'avance, elle doit être adoucie. La farine doit être tamisée.

Mélanger le beurre adouci avec le sucre.

Dans la farine, ajouter le beurre battu, l'œuf et le soda, le vinaigre éteint, une pincée de sel. La pâte est rapide. Il doit devenir homogène, serré, ressemblant à de la plastiline, de sorte qu'il puisse être assemblé dans une boule.

Produits pour la préparation de farce.

La forme détachable de 26 cm de diamètre est mise sur le fond et sur les côtés par la pâte. Pour ce faire, nous arrachons de petits morceaux de pâte et, en ajustant les doigts, nous remplissons progressivement tout le fond. Ensuite, en essayant de faire en sorte que la tarte soit uniforme sur tout le diamètre, d'une hauteur, nous formons un bord soigné. Au fond de la tarte uniformément, en une seule couche, nous plaçons les fraises congelées (si vous le souhaitez, vous pouvez les couper en morceaux). Le formulaire avec le test est envoyé au frigo pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, nous préparons un remplissage pour la tarte. Battre avec une fourchette d'oeufs avec du sucre.

Ajouter la crème aigre, mélanger soigneusement avec le mélange sucre-œuf. Ensuite, nous versons de la farine et mélangeons soigneusement. On s'assure qu'il n'y a pas de grumeaux. Pour la farce, j'ai pris des fraises congelées par moi-même, et ça donne beaucoup de jus après le dégel. Si vous avez la même option, vous pouvez remplir 3-3, 5 lc de farine. Si les baies sont moins juteuses, 2 cuillères de farine devraient suffire. Nous réchauffons le four à 200 degrés.

On sort le moule avec la tarte du frigo, on remplit le remplissage d'œuf. Cuire la tarte au four à une température de 200 grêles. 20-25 min Puis nous réduisons la température à 180 degrés. et retarder la tarte jusqu'à ce qu'elle soit encore prête 15-25 min (Le temps de cuisson dépend des caractéristiques de votre four) . La tarte finie et le haut du remplissage doivent devenir rouges.

IMPORTANT ! La tarte chaude finie aura l'air liquide, mais une fois que la tarte sera refroidie, la farce deviendra beaucoup plus dense. Vous ne pouvez retirer la forme détachable de la tarte et la couper qu'une fois qu'elle est complètement refroidie à température ambiante. Vous pouvez ensuite le mettre au frigo et le tenir là-bas avant de servir pendant des minutes de 30, voire 1 heure. La farce sera encore plus dense, et elle sera refroidie, encore plus délicieuse ! Bon appétit !