Pâtes coquillages aux épinards, au fromage ricotte et grana padano

4 portions
1 heure 20 min

D'abord, nous faisons la sauce, pour laquelle vous devez : - couper finement l'oignon et l'ail, faire frire dans l'huile d'olive ; - ajouter les tomates pelées de cuir, le sel, le poivre, - cuire à feu doux pendant 10 minutes ; - à la fin ajouter le basilic coupé et mélanger, retirer du feu. Pendant ce temps, nous préparons les conquillons et la farce : - faire bouillir les coquillages dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, égoutter la décoction et rincer les pâtes sous l'eau courante ; - mélanger les épinards, la ricotta, le Grana Padano finement râpé et l'œuf ; - assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscake ; Nous faisons cuire : - verser la sauce dans le moule de cuisson ; - mettre les pâtes serrées les unes contre les autres dans la sauce avec la farce et saupoudrer de Grana Padano râpé ; - cuire au four à 180 degrés pendant 25-30 minutes. Bon appétit !