Croûte de poisson dans le four de bossu

2 portions
40 min

Pour faire cuire une larme selon la recette & quot ; Poisson au four à bosse & quot ; prenez les produits suivants : poisson, oignons, carottes, tomates, fromage fondu solide, crème aigre, mayonnaise, farine, sel et épices si nécessaire (si vous aimez).

Je suis un poisson frais qui est un peu bourré, mais dans ce plat, il a été imprimé - il s'est avéré juteux et appétissant. L'important, c'est que le poisson n'ait pas d'odeur, mais il ne peut pas toujours nous l'apporter sans décongeler. Par conséquent, en choisissant une bosse, elle doit être reniflée (et d'autres poissons aussi), si elle a une odeur pourrie, elle ne sera pas gelée.

Nettoyez les oignons et les carottes - plus il y en aura, plus le poisson sera bon, et en plus, vous n'aurez pas à faire de garniture supplémentaire. Frotter les carottes sur une grande râpe, et couper les oignons avec un petit cube. Faire frire légèrement les légumes dans une casserole d'huile végétale, puis les éteindre jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

Préparez la sauce en mélangeant à parts égales la crème aigre et la mayonnaise, ajoutez un peu de farine pour épaissir la sauce, salez, poivrez et mélangez jusqu'à homogénéité, si la crème est trop épaisse, versez quelques cuillères d'eau.

Dans un moule à cuire, mettre les légumes préparés.

Sur les oignons et les carottes, mettre un filet de poisson découpé en morceaux.

Saler le poisson et poivrer au goût.

Remplir le poisson et les légumes avec la sauce cuite.

Coupez finement la tomate et placez les tasses sur le poisson.

Remplissez généreusement le poisson de fromage frotté sur une grande râpe. Mettre au four, chauffé à l'avance à 180 degrés, cuire au four pendant 20-25 minutes selon votre four.

Le poisson est prêt à manger dans le four à bosse, il est préférable de le servir chaud, immédiatement après la préparation. Il s'avère que le poisson est très juteux, délicieux, une amie est venue voir - nous avons déjeuné, elle était très excitée.