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Poisson avec tomates et fromage

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Tomates au fromage

4 portions
1 heure 10 min

Filet de poisson - 500 gr, Tomates - 150 gr, Mayonnaise - 100 gr, Fromage dur - 80 gr, Oignon - 1 pcs., Poivre bulgare - 1 pcs., Huile végétale - 1 st.l., Épices sèches - 0.5 chain.l., Poivre noir moulu - au goût, Sel - au goût

Comment faire cuire le poisson avec les tomates et le fromage au four ? C'est très simple. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Pour la recette, le filet de n'importe quel poisson blanc ou rouge convient. Le poisson peut être pris frais ou congelé. Le poisson congelé doit être décongelé avant, le transférant du congélateur à l'étagère inférieure du réfrigérateur.

Laver le filet de poisson, sécher. J'utilise un filet fini. Au lieu d'un filet, vous pouvez utiliser un poisson entier qui doit être préalablement nettoyé et découpé en morceaux de portions.

Éplucher l'oignon et couper en anneaux.

Coupez les tomates en morceaux ou en cercles. Si vous avez des tomates cerises, coupez-les en deux. Choisissez des tomates juteuses mais denses. Les fruits doux ne tiennent pas bien la forme, pendant le processus de coupe et de cuisson, ils se répandront dans une masse sans forme et gâcheront l'apparence du plat. Pour que le plat soit lumineux et beau, j'utilise des légumes de différentes couleurs.

Peler les piments sucrés des graines et les couper en anneaux. La partie végétale peut être remplacée ou complétée à votre goût.

Frotter le fromage sur une grande râpe. J'aime frotter le fromage sur une râpe pour les carottes coréennes - quand je le fais cuire, il y a une belle toile d'araignée ajourée. J'ai du fromage russe ordinaire, mais n'importe qui à votre goût.

Dans une maisonnette, mélanger la mayonnaise, les oignons, les épices pour le poisson, le sel et le poivre.

Mettre le poisson dans la mayonnaise et le mettre au frigo pendant 20 minutes.

Mettre le poisson avec la marinade dans un moule de cuisson huilé à l'huile végétale. Placez la plupart de l'oignon au fond du moule, et répartissez le poisson au-dessus. Lors de la cuisson, le filet ne sera pas brûlé ou séché.

Ensuite, répartir les poivrons, les tomates et le fromage râpé. Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 25-30 minutes ou plus jusqu'à ce que le poisson soit prêt.

Mettre le poisson cuit sous les tomates et le fromage dans les assiettes, décorer avec des verts frais et servir à la table. Bon appétit !