Dorado dans l'aluminium au four avec citron

2 portions
1 heure 20 min

Comment faire cuire le poisson dorado dans le foil au citron ? Préparez les ingrédients nécessaires. Si vous utilisez un mélange d'épices fini, assurez-vous de lire la composition sur l'emballage. Souvent, il y a déjà du sel et du poivre dans ces mélanges, tenez compte de cela, sinon vous risquez de saupoudrer et de saupoudrer le plat. Coupez le vert et secouez-le de l'eau.

Vider le poisson, enlever les branchies, nettoyer les écailles et rincer bien dans l'eau courante.

Laver le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec le jus de citron, saupoudrer d'épices pour le poisson, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 30 minutes. Si vous craignez que le poisson ne soit trop acide, vous pouvez retirer le jus de citron de la composition, ou ne pas graisser l'intérieur de la carcasse, mais seulement le vider de l'extérieur.

Coupez les moitiés de l'oignon et du citron en fines tasses. Le bulbe peut être remplacé par du rouge et le citron par du lime.

Mettre les anneaux de l'oignon sur la feuille de papier. Placez le poisson en haut.

Épluchez-la avec des tranches de citron. Autour du poisson, étalez les morceaux restants de citron, de brindilles de thym et de coriandre (ou de persil).

Enveloppez le poisson dans de l'aluminium, soulevant les bords de la coque pour que le jus de poisson ne s'écoule pas vers l'extérieur.

Transférez l'enveloppe sur la plaque de cuisson. Mettre le poisson au four chauffé à 190 ° C et cuire pendant environ 35 minutes. L'heure exacte de cuisson dépend de votre four. Si vous le souhaitez, vous pouvez retourner l'aluminium et cuire le poisson sous le grill pendant encore 10 minutes. Bon appétit !