Sibas cuit au four

1 portion
40 min

Comment faire cuire les sibas au four ? Avant de commencer la préparation, préparer tous les ingrédients nécessaires. Il est souhaitable d'utiliser du poisson réfrigéré qui n'a pas été congelé. Mais s'il n'y en a qu'un congelé, laissez-le décongeler vous-même à température ambiante. Tu ne devrais pas utiliser de l'eau chaude pour ça. C'est pour ça que le poisson fini sera sec et peu savoureux, car tous les jus en sortiront.

Le poisson frais doit être nettoyé. Faites une incision longitudinale sur l'abdomen et retirez-en les entrailles. Rincez ensuite bien le poisson dans l'eau courante. Soigneusement, les poissons ont des ailerons tranchantes. Vous pouvez les supprimer si vous le souhaitez. Pour bien servir le poisson à la table, il vaut mieux ne pas couper la tête et la queue.

Rasez le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec une petite quantité de jus de citron. Cela éliminera l'odeur désagréable et obsessionnelle du poisson.

Ensuite, planter le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec de l'huile d'olive et saupoudrer d'une petite quantité de sel et d'épices. Comme épice, vous pouvez utiliser un ensemble d'épices finies pour le poisson ou juste ajouter un peu de vert séché. J'utilise un peu d'aneth séché.

Préparer le moule à cuire. Elle peut être en céramique, en verre ou en métal. Épluchez l'oignon de la coquille et frottez-le à l'eau froide. Couper l'oignon pelé en demi-anneaux. Lavez bien les tomates et coupez-les en tranches, en enlevant le fruit. Laver le fond du moule avec un peu d'huile d'olive, mettre les oignons coupés et les tomates.

Ensuite, placez le poisson préparé.

Ajoutez quelques feuilles de basilic. Quelques feuilles à l'intérieur et quelques à l'extérieur. Mettre la forme avec le poisson dans le four, chauffer à 200 degrés pendant 25-30 minutes. Orientez-vous vers votre four.

Après ce temps, le poisson sera prêt. Sortez-la du four et transférez-la sur le plat à servir.

Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter le plat avec des pommes de terre bouillies ou des légumes frais. Bon appétit !