Liqueur orange-clou

4 portions
1 jour

Préparer tous les ingrédients. Dans une petite casserole, déplacer le sucre, l'eau et les clous de girofle, mettre au feu et porter à ébullition.

Faire cuire la liqueur de sucre et de clous de girofle pendant 15 minutes après avoir bouilli, retirer du feu et laisser refroidir un peu. Mettre les oranges dans une passoire, tremper l'eau bouillante et essuyer.

À l'aide d'un couteau ou d'un légume, enlever le zeste des oranges. Mettre le cèdre dans le sirop de sucre-clou. Couper les oranges en deux et mettre le jus dans le sirop. Tout est bien mélangé et verser de la vodka. Laisser la liqueur infusée pendant 1 24 heures, l'empêcher si possible toutes les 2-3 heures.

Dans 24 heures, faire passer la liqueur à travers le tamis et la verser dans la carafe pour la servir à la table. On obtient 700 ml de liqueur aromatique à partir de la quantité indiquée d'ingrédients.

Liqueur orange-clou prête ! Passez un bon moment !