Cognac maison à base d'alcool

4 portions
10 jours

Comment faire un cognac fait maison avec de l'alcool ? Préparez les produits. Pour commencer, laver l'écorce de chêne sous l'eau courante froide et jeter sur une passoire.

Préparez maintenant les épices. Tu auras besoin de coriandre, de cannelle et de muscade. C'est dans un état déchiqueté. Il en faut un peu, littéralement au bout du couteau. Si vous avez de la coriandre avec des graines entières - pas effrayante, elle sera plus aromatique. Il suffit d'écraser les graines avec le dos de la cuillère ou dans un mortier spécial. Il faudra aussi deux clous de girofle. Laissez-les intacts.

Ensuite, je voudrais noter que l'alcool pour cette recette doit être pris 48 degrés. S'il n'y en a pas eu à portée de main, remplacez-le courageusement par une bonne vodka. J'ai cet alcool, et je l'ai sur la rive comme un zénith d'oeil, juste pour des occasions spéciales. Alors, versez de l'alcool dans des emballages propres et secs. Il est souhaitable qu'elle soit en verre.

Ajoutez toutes les épices à la capacité. Envoyez-y un écorce de chêne préparé précédemment.

Et le dernier point, versez du sucre-sable.

Mélangez soigneusement la boisson obtenue pour que les céréales de sucre se dissolvent complètement. Si vous le souhaitez, vous pouvez caraméliser le sucre dans une casserole. Alors votre cognac aura de belles notes de caramel. C'est là que le processus de préparation est terminé. Il ne reste plus qu'à emmener le futur cognac dans un endroit sombre à température ambiante, où personne ne le trouvera avant dix jours. Tu ne peux pas entrer dans le sous-sol. Tu ne peux pas aller au frigo.