Teinture kelganovka sur le samogon

6 portions
10 jours

La racine de la Calgane a une masse de substances utiles et est largement utilisée dans la médecine populaire. Kelganovka ou kalganovka sont préparés à partir à la fois de rhizomes secs de kalgana et de rhizomes frais. Les racines fraîches doivent être prises de 10 à 15 % de moins que la quantité indiquée dans la recette. Ces racines donnent à la teinture une belle couleur cognac et une belle patience. Kalgan séché et réglisse que j'achète sans problème à la pharmacie la plus proche. Beaucoup n'aiment pas le goût de la réglisse, mais dans cette teinture, il est discret et seulement légèrement exprimé. On peut la remplacer par du miel. À la sortie, la teinture sera de 2 à 3 degrés de moins que le titre alcoométrique initial si des rhizomes secs ont été utilisés. Si c'est frais, le degré sera encore plus petit. Kelganovka a un parfum chic et un goût très intéressant. Après l'avoir goûtée une fois, nous la cuisinons encore et encore. La seule chose à retenir est que la consommation excessive d'alcool a un impact négatif sur la santé. Tout doit être modéré. Une belle dégustation !

Comment faire la teinture de Kelganovka sur le samogon ? Préparez les produits et la grande capacité dans laquelle vous ferez la teinture. C'est parfait pour qu'elle ait une échelle de mesure. Ajouter à la capacité préparée les racines séchées concassées du kalgan (d'une autre manière que les pattes dressées).

Ajoutez ensuite les racines sèches de la réglisse à la capacité (on l'appelle aussi racine lactique ou lactique).

Mettez des grains de café là-bas. Pour la quantité de mogone spécifiée, je recommande d'ajouter au moins dix grains de café entiers. Le goût et le parfum seront incroyables.

Et en conclusion, verser le mélange sec obtenu avec l'autogone.

Couvrez le récipient avec la teinture avec la serviette en papier et laissez tomber pendant au moins sept à dix jours. Pendant ce temps, mélanger la teinture une fois par jour.

C'est comme ça que Kelganovka doit ressembler le deuxième jour de l'appel. Dans dix jours, profiler la teinture obtenue dans quelques couches de gaze. C'est là que le processus de préparation est terminé : la teinture est prête à être servie sur la table.