Teinture maison sur cerise sur autogone

10 portions
60 jours

Pour préparer la teinture, préparer les ingrédients nécessaires. Les cerises peuvent être utilisées fraîches ou congelées. L'important, c'est que les baies soient les plus mûres. Plus ils seront sombres, mieux c'est. Les cerises fraîches doivent être lavées et enlevées. Si vous prenez une cerise congelée, vous devez la décongeler à température ambiante. Il ne faut pas égoutter le jus.

Mettre les baies préparées dans un pot propre.

Remplissez les baies de sucre et frottez un peu ou mélangez simplement pour que le sucre soit réparti plus uniformément entre les baies. Laissez les baies avec le sucre rester dans un endroit chaud pendant une heure 3-4.

Pendant ce temps, même dans les baies décongelées, une quantité suffisante de jus sera libérée. Mélanger toutes les baies avec le jus. Il n'est pas nécessaire de cuire les baies pour obtenir plus de jus. La cerise est assez juteuse, donc le jus sera suffisant pour dissoudre le sucre.

Verser l'autogone dans le pot et couvrir avec le couvercle. Mettez le pot dans un endroit sombre et frais pendant 3-4 semaines. N'oubliez pas de secouer la teinture plusieurs fois par semaine. Pourquoi secouer le pot ? Ceci est nécessaire pour que le produit fini soit plus brillant et plus saturé en goût.

Après le temps spécifié, filtrer la boisson, la verser dans les bouteilles et la fermer avec les couvercles. Laissez-le rester au frigo pendant un mois. Au fait, les baies de cerises ne peuvent pas être jetées. Ils peuvent être utilisés pour faire le gâteau Cerise bourrée. Ces baies sans os peuvent être conservées dans le réfrigérateur pendant plusieurs mois.

Ne vous précipitez pas pour déguster votre boisson. Son goût ne fera que s'améliorer au fil du temps. La teinture de cerise peut être bénéfique pour la santé. Elle agit calmement sur le système nerveux, aide au rhume et améliore le métabolisme. Mais seulement si vous ne l'abusez pas !