Pâques cerise sur la crème

16 portions
12 de l'heure

C'est comme un bon gâteau. Tu peux essayer 0, 5 portion. Essuyer le fromage cottage à travers un tamis. Ajouter le beurre adouci (non fondu), mélanger. Battre séparément les œufs avec le sucre. Ajouter la crème, mélanger. Ajouter le sucre de vanille. Mettre la masse à feu moyen, la porter à ébullition et la faire bouillir, avec une interférence constante, jusqu'à ce que la masse commence à devenir épaisse (j'ai fait bouillir pendant 3 minutes après le bouillissement). Puis refroidir un peu la masse. Couper finement les noix. Si les fruits confits sont gros, ils doivent être coupés. Mélanger le fromage cottage, confits, noix, raisins secs (les raisins secs doivent être préalablement lavés et séchés) . Dans le fromage cottage ajouter la masse d'oeuf, mélanger. La pastille est figée par une gaze pliée en 2-3 couches. Les bords de la gaze doivent pendre. Mettre la masse de fromage dans le rucher. S'il n'y a pas de pastille, vous pouvez utiliser un nouveau pot de fleurs ou une passoire. Envelopper les bords. Dans mon cas, un pot de fleurs est utilisé. Mettre le moule dans une assiette ou un bol, car le sérum va couler. Mettre la cargaison (j'ai utilisé un pot de 2 litres rempli d'eau, fermer le pot avec un couvercle) . Formu avec la cargaison mettre au frigo pendant 12 heures. Puis enlever les bords de la gaze, retourner la forme, enlever la gaze. Décorer au goût. J'ai utilisé des cerises dans du sucre et des raisins secs. Une telle pâque peut être conservée jusqu'à 2 semaines. Mais je vous assure qu'il n'y en aura pas ! Quand j'ai fait la première fois, je ne pouvais pas me moquer. Elle est partie tard dans la nuit.