La bière maison la plus délicieuse et la plus simple

20 portions
3 jours 45 min

Remarque : L'extrait de malt ochmelé est vendu avec des emballages de poids différents selon le fabricant (qualité garantie chez les fabricants Coopers, Muntons, Mangrove Jacks est un peu pire que Sa tasse, un très mauvais concentré de moût de bière d'Interquas (il a besoin de 2x650g et levure d'éléphant 1 sachet de 11g par exemple us-0

4). Il s'agit d'un kit destiné à produire 23l de bière et composé d'extrait ohmélique et de levure nécessaires à la fermentation. Si vous avez un extrait ophtalmique sans levure dans votre kit, vous devez les acheter séparément. Donc :
1. Tout ce qui va entrer en contact avec la bière est désinfecté avec une solution de peroxyde d'hydrogène à 6 %. Traiter en pulvérisant sur la surface à partir du pulveriseur ou en versant une petite quantité et en agitant pour mouiller toute la surface. Après le traitement, la retenue est d'environ 20 min, ne pas laver, mais seulement laisser sécher la solution. Le peroxyde se décompose sans altérer le goût de la boisson

2. Le récipient avec le concentré de malt est chauffé à 50-60S (plus facile à verser) et le contenu est versé dans le fermenteur comme lequel il est commode d'utiliser le récipient de 32l avec le robinet (il peut être acheté dans le magasin avec l'extrait).

3. Verser dans le fermenteur 10-15l d'eau

4. 1kg de glucose (sucre) est cultivé dans 1 litre d'eau et bouilli 5-10 min.

5. Le volume de contenu est porté à 23l d'eau. La température doit être 20-22S à

6. La levure 7 s'effondre uniformément sur la surface. Le fermenteur est fermé avec un couvercle, mais pas dense. L'endroit de jonction avec le couvercle est ensuite enveloppé de plusieurs couches de film stretch. Vous pouvez utiliser un hydrosatvor.

8. Placer le fermenteur dans un endroit sombre avec une température de 18-22S. Si vous avez un aréomètre AON1 1000-1060, vous pouvez commencer à mesurer la variation de densité dans 10 jours. L'échantillon est prélevé du robinet, puis désinfecté en plaçant un vase imprégné d'alcool à l'intérieur du nez. Quand la densité ne diminue plus en 3 jours, la bière peut être égouttée.

9. Soigneusement au siphon ou à l'aide d'un robinet, égoutter la bière du sédiment de levure dans un récipient désinfecté. On ajoute une solution de glucose bouillie de 5-10 min (200 glucose 350 eau) à raison de 8-10g/l de bière future, on fait un extrait de 20-30min et on verse dans des bouteilles stériles, laissant un peu d'espace libre. Le bouchon est torsadé en pressant la bouteille et en éliminant l'air. 10. Les bouteilles sont maintenues dans un endroit sombre à température 18-22S jusqu'à ce qu'elles deviennent solides. 1
1. Placer dans un endroit froid 5-8S pour mûrir pendant 10-20 jours 12 Goûter. Plus longtemps (un mois ou deux) la bière mûrit, plus elle sera délicieuse.