Pâques rayées au chocolat vanille

4 portions
3 heures

Mettre le sucre dans le beurre fondu.

Séparer les jaunes des protéines et les ajouter au bol.

Ajouter la crème.

Tout mélanger avec un bon mixeur.

Mettez la vanilline.

Ajouter du fromage cottage à cette masse (mieux fait maison) . Et battre toute la masse avec un mixeur à un état homogène. Si vous n'avez pas de mixeur, le fromage cottage doit être préalablement essuyé à travers un tamis pour que Pâques soit douce et homogène.

C'est une crème de fromage si belle et parfumée. On chauffe la Pâques au bain d'eau jusqu'à ce qu'elle soit « bouillante », c'est-à-dire pratiquement jusqu'à ébullition. Tout ce temps, il faut l'interrompre, sinon le fromage va venir aux murs de la vaisselle. Comme bouillant, on le retire du feu et on le refroidit.

Casser le chocolat amer sur les morceaux et fondre. Le chocolat au lait peut être utilisé.

Décomposer la masse de fromage en 2 bols. Dans une, ajouter le chocolat fondu. Et il est bon de l'agiter jusqu'à une couleur uniforme.

On obtient 2 belles masses de fromage blanc - vanille et chocolat.

La forme est rassemblée, mise dans une assiette où le sérum va couler, et lisse la forme de la gaze. Une seule couche suffit.

On met la première couche de fromage blanc vanille.

La couche est ensuite chocolatée.

Encore blanc vanille et nous finissons avec une masse de chocolat. Nous couvrons la gaze et mettons une petite cargaison - 0, 2 L de canette d'eau assez.

Le premier sérum commence à se détacher sans cargaison. On l'envoie dans un endroit froid jusqu'au matin. Le matin, nous égouttons le sérum, déployons la couche supérieure de gaze, mettons l'assiette sur la forme et retournons.