Rouleau de poulet dans une bouteille de gélatine

6 portions
8 heures

Comment faire un rouleau de poulet dans une bouteille de gélatine ? Préparons la viande. J'avais un filet congelé et quelques ailes, j'ai juste rempli d'eau froide et mis sur le gaz, j'ai ajouté une feuille de laurier et du poivre. Une fois bouilli, réduire le feu et la variation sous le couvercle.

Éplucher les oignons, les carottes et l'ail, les faire pousser.

Mettons les légumes dans le bouillon bouillant et varions la viande jusqu'à ce qu'elle soit prête. Saler 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Nous coupons la gorge de la bouteille ou nous la coupons de manière à ce que le bouillon puisse être versé dans le trou formé et mettre des morceaux de viande.

On enlève la viande prête, on refroidit.

On doit faire de la gelée. Pour ce faire, séparons une partie du bouillon refroidi et explorons les granulés dedans, en mettant la casserole sur le feu. En remuant avec une cuillère, dissoudre, laisser gonfler (10 minutes) et amener au bain-marie jusqu'à dissolution complète. Peut être fait selon les instructions qui sont sur l'emballage de la gelée.

Séparons la viande de l'os, divisons le filet en morceaux.

Remplissons d'abord la bouteille propre avec de la viande, en la trempant avec une cuillère (si vous voulez que le rouleau soit de la viande), ajoutez une carotte à l'avant d'un côté (vous pouvez manquer cette étape, j'avais pitié de jeter le morse, et elle a décoré le roulet).

Après quelques couches, nous plantons de la viande avec des oignons verts.

En haut, ajoutons un peu de poivre bulgare broyé.

Et puis on laisse tomber la gelée diluée dans le bouillon. En mélangeant ce mélange brillant (pour que le bouillon arrive au fond), laissons-le reposer pendant 10 minutes.

Mettons la bouteille remplie et bandée avec un film alimentaire dans le frigo.

Mais nous n'en sortons pas plus tôt que dans 5-7-8 heures (tout dépend de la cool que vous voudrez faire cuire la gelée). Avec des ciseaux, je couperai doucement le long de la paroi de la bouteille.

Ensuite, vous pouvez couper la petite bouteille, secouer le rouleau sur le plat et vous régaler.

On coupe les tasses et on les traite !