Lavache au fromage cottage et au fromage fondu au four

6 portions
40 min

Pour faire du lavash avec du fromage cottage, nous aurons besoin des produits suivants : une grande feuille de lavash arménien fin, du fromage cottage (j'ai 5 %), du poivre bulgare (j'ai eu congelé), des herbes d'aneth ou de persil, une paire de dents d'ail, du sel et du poivre.

Commençons par la farce. Pour ce faire, prenons un fromage cottage de 4 à 9 % de graisse. C'est bon avec une fourchette de fromage fondu. Nous extrayons l'ail dans la masse obtenue (peut-être quelques dents) avec une presse spéciale.

Le vert d'aneth est lavé à fond sous l'eau courante et séché sur une serviette en papier. Ensuite, nous broyons finement les verts avec un couteau.

Ajouter les verts coupés au mélange de fromage cottage et mélanger jusqu'à homogénéité. Si le mélange est trop sec, vous pouvez y ajouter une cuillère de crème sure.

On ouvre une feuille de lavache sur la table. On y applique une fine couche de caillé avec des verts.

Poivrons rouges à moi, enlever les graines et couper en petits cubes. L'apéritif sera très beau si vous utilisez des poivrons bulgares de différentes couleurs (feu rouge). On met des cubes de poivre en haut sur une lavache de fromage cottage.

Nous réduisons la lavache au fromage cottage et au poivre dans un rouleau serré.

Le rouleau de lavache est transféré dans un moule lubrifié à l'huile pour la cuisson et lubrifier la surface avec un œuf, en le mélangeant préalablement dans la tasse avec une fourchette.

Saupoudrer le rouleau de lavache de sésame sur le dessus et cuire dans un four préchauffé à 200 degrés environ un quart d'heure.

On laisse refroidir un peu la lavache, puis on la coupe en morceaux avec un couteau tranchant. Nous servons comme un snack chaud ou froid.