Rouleau de viande haché avec oeuf au four

8 portions
1 heure 10 min

Comment faire un rouleau de viande hachée dans un four ? Avant de commencer à cuisiner un rouleau de viande, il est nécessaire de faire bouillir les œufs. Pour la farce, utilisez 3 œufs. Remplissez-les d'eau et portez à ébullition. Agiter pendant 5-7 minutes et égoutter l'eau chaude. Remplissez les œufs d'eau froide et laissez refroidir. Ensuite, nettoyer les œufs refroidis de la coquille.

Éplucher l'oignon et le rincer à l'eau froide et courante. C'est nécessaire pour que les yeux ne pleurent pas. Couper finement l'oignon à l'aide d'un couteau pointu.

Mettez la quantité nécessaire de viande hachée dans le bol. Ajouter les oignons hachés à la viande hachée.

Ajoutez ensuite un œuf. Au goût, ajouter un peu de sel et d'épices. Mélangez bien tout. C'est plus facile à mélanger avec les mains. Mélanger la viande hachée un peu contre le fond du bol. Pour ce faire, ramasser la viande hachée dans une boule et la jeter au fond du bol. Dans ce cas, toute la masse de viande hachée deviendra plus dense et il se comportera mieux dans le volant sans s'effondrer lors de la cuisine.

Étalez une couche de papier d'aluminium et placez toute la viande hachée. Avec les mains mouillées, le répartir sur le papier, former le rectangle.

Au centre, mettre les œufs bouillis et les verser un peu d'amidon pour une meilleure adhérence avec la viande hachée. Pour que les œufs soient plus proches les uns des autres, vous pouvez couper un peu de protéines sur les bords.

À l'aide de l'aluminium rouler et visser les bords sous forme de bonbons. Mettre sur une plaque de cuisson et mettre au four, chauffer à 180 degrés, pendant 40-50 minutes. Retirer le rouleau prêt du four, mais ne pas le déployer immédiatement. Laissez-le refroidir un peu, au moins jusqu'à ce qu'il soit chaud. Le refroidi sera mieux coupé. Couper le rouleau en cercles et le mettre sur le plat. Bon appétit !