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Rouleau de légumes fait de courgettes au fromage

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Roulettes et roulettes

9 portions
1 heure

Courgettes - 2 pcs., Œufs de poulet - 3 pcs., Farine de blé - 4 st.l., Poudre à pâte - 1 chain.l., Sel - 1 st.l., Vert - Selon le goût, Poivre - 0.5 tchin.l., Carottes - 2 pcs., Champignons - 400 gr, Oignon - 1 pcs, Fromage dur - 50 gr, Beurre - 50 gr, Huile végétale - 3 tables, Smetana - 1 tables, Épices sèches - au goût

J'ai préparé les produits nécessaires pour faire un rouleau de courgette. J'ai fait frire des oignons, des carottes, des champignons dans une casserole. J'ai mis la farce refroidie dans une assiette séparée.

Je frotte le fromage sur une petite tarte.

Je frotte des courgettes sur une grosse merde.

Je saumure et laisse reposer pendant 10 minutes pour libérer le jus. Je draine ce jus.

J'ajoute des œufs de poulet, des verts coupés à la courgette pressée.

Farine, poudre à pâte, épices.

Je mets tout dans une masse homogène.

Je mets la masse prête sur une plaque de cuisson gelée avec un tapis de silicone, et je distribue tout uniformément. Je mets au four chauffé à 20-25 degrés pendant 180 minutes, selon le four. Je le fais cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Je retire le cortex de courgette du four, mettre une farce de carottes, d'oignons et de champignons. Je plonge du fromage frotté (je laisse un peu de fromage pour décorer le rouleau).

Je le réduis au volant.

En haut, je graisse le rouleau avec de la crème surélevée et je plonge du fromage frotté.

Je le mets à nouveau au four pendant 5-7 minutes pour former une croûte dorée.

Je retire le volant du four, le laisse refroidir complètement.

Je le coupe et le sert à la table. Bon appétit !!!