Roulette de poulet haché au four

4 portions
1 heure 20 min

La farce pour un tel rouleau peut être variée à votre goût - complétée par des œufs cuits ou des verts frais.

Comment faire un rouleau de viande hachée de poulet au four ? Préparez les produits. La viande hachée est mieux préparée elle-même à partir d'un filet de poulet. Les champignons peuvent être utilisés par n'importe qui. J'ai pris des bois congelés et bouillis. Épluchez l'oignon de la coquille et frottez-le à l'eau froide. Le fromage pour ce plat conviendra à n'importe qui - solide, semi-solide, doux, type mozzarella. L'essentiel est qu'il soit délicieux, de haute qualité, sans substituts des graisses laitières et bien fondu.

Décongeler les champignons congelés. Laver, sécher et couper en petits morceaux. Si les champignons sont forestiers, faites-les cuire selon la variété. Sur une casserole chaude, verser un peu d'huile végétale. Couper finement l'oignon et le faire frire avec les champignons pendant 3-5 minutes à feu moyen. N'oubliez pas de mélanger la masse périodiquement pour que les champignons ne commencent pas à brûler.

Laissez passer le filet de poulet à travers le hachoir à viande.

Dans un bol de viande hachée de poulet, ajouter l'œuf et un peu de sel avec les épices. Prenez les épices à votre goût. Bien mélanger la masse et la battre légèrement contre le fond du bol. Pourquoi battre la viande hachée ? C'est nécessaire pour que la masse devienne plus dense et ne s'effondre pas lors de la cuisine.

Sur la feuille de papier mettre la viande hachée préparée et la distribuer avec les mains dans le rectangle.

Sur une couche de viande hachée, mettre les champignons uniformément grillés avec l'oignon.

Puis tout saupoudrer abondamment de fromage râpé. Pressez un peu le fromage avec vos mains pour que tous les ingrédients deviennent plus serrés les uns contre les autres.

À l'aide de papier d'aluminium, tordre tout dans le volant.

Enveloppez le rouleau dans de l'aluminium comme un bonbon en le enroulant sur les bords. Transférez le rouleau dans un moule métallique à cuire et mettez-le au four, chauffé à 190 degrés, pendant 50 minutes. Orientez-vous vers votre four. Il est préférable de ne pas utiliser de moule en céramique ou en verre, car il peut éclater à cause de la surchauffe.

Après le temps spécifié, retirer le volant du four et retirer l'aluminium. Pour surélever le haut, vous pouvez tenir le guidon sous le grill (qui l'a). Servir à la table, décorer avec des légumes frais. Bon appétit !

Comment cuisiner correctement dans l'aluminium ? La réponse à cette question, ainsi que des conseils utiles et des lifhaki pour la préparation de différents plats, lisez l'article Aluminium Fool - un assistant dans la cuisine et dans la maison.

Considérez que les fours sont tous différents. La température et le temps de cuisson peuvent être différents de ceux indiqués dans la recette. Pour que tout plat cuit réussisse, profitez d'informations utiles sur les caractéristiques des fours !

Au lieu de frais, vous pouvez prendre des champignons congelés ou séchés (séchés, il faudra 5 à 6 fois moins que frais). Les champignons congelés peuvent être décongelés de toutes les façons possibles (par exemple, au micro-ondes sur le mode approprié - voir les instructions pour votre technique) et vidangés. Soit, si la quantité de liquide dans la recette n'est pas critique, utiliser sans dégivrage. Les champignons séchés doivent être bien lavés, car ils ne sont pas lavés avant d'être séchés, puis trempés dans de l'eau froide pendant au moins 2-3 heures.