Roulette de viande hachée de poulet au four

8 portions
1 heure 20 min


1. Blanchir le chou dans l'eau bouillante pendant environ 3 minutes et le mettre sur une passoire. Coupez les grandes inflorescences en plus petites.

2. Passer l'ail à travers la presse.

3. Dans de la viande hachée de poulet, ajouter les deux types de choux, l'ail râpé, la moutarde, la chapelure, verser la crème, saler, poivrer et mélanger délicatement.

4. Sur une feuille de papier pliée à moitié, mettre de la viande hachée et former un long rouleau.

5. Envelopper les feuilles, tourner les bords comme des bonbons. Il doit y avoir un cylindre plat.

6. Transférez le rouleau sur la plaque de cuisson et mettez le four préchauffé à 200 ° C pendant 35-40 minutes. Jusqu'à 5 minutes avant d'être prêt à augmenter le chauffage du four au maximum, enlever l'aluminium du rouleau et le laisser se réchauffer.

7. Faire refroidir légèrement le rouleau prêt pendant 10 minutes et le couper en morceaux.