Roulette de poitrine de poulet au four

10 portions
1 heure 10 min

Comment faire cuire un rouleau de poitrine de poulet au four ? Préparer les ingrédients selon la liste. Le fromage peut être pris dur ou semi-solide (type russe), délicieux, de haute qualité, qui fond bien. Le vert est n'importe quel goût. J'ai du persil

Libérez le chou des gros vortex et coupez-le finement.

Laver le vert, sécher, couper finement. Frotter le fromage sur une grande râpe.

Dans un bol de taille appropriée, battre les œufs avec la corolle de sel jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Assurez-vous de laver les œufs avant de les utiliser, car même sur une coquille apparemment propre, il peut y avoir des bactéries nocives.

Mettre le fromage râpé, les herbes, le chou sur les œufs battus, mélanger bien.

Mettre la masse de chou sur un tapis en téflon ou en silicone en forme de formation rectangulaire d'environ 1 cm d'épaisseur.

Cuire la base de chou pour le rouleau dans un four préchauffé à 180 minutes au four pendant 10-15 minutes. Quand les crayons de la croûte tombent, sortez-les du four. Le temps et le mode de cuisson peuvent être différents de ceux indiqués, orientez-vous vers les caractéristiques de fonctionnement de votre four.

Laver les poitrines de poulet, sécher. Couper le poulet en petits morceaux et le mettre dans un mélangeur pour faire de la viande hachée.

Laver les oignons pré-pelés, couper arbitrairement.

Ajouter l'oignon au filet de poulet dans le mixeur.

Moudre la viande de poulet avec l'oignon jusqu'à obtention d'une viande hachée homogène. Saler la viande hachée, ajouter les épices au goût, bien mélanger.

Répartir la viande hachée uniformément sur la surface de la base de chou chaud, sans atteindre le centimètre jusqu'aux bords.

À l'aide d'un tapis, enroulez la base avec la viande hachée dans un rouleau serré.

Transférez le rouleau sur une feuille d'aluminium.

Envelopper le rouleau dans l'aluminium sous forme de bonbons.

Cuire le rouleau dans un four préchauffé à 180 C pendant environ 25 minutes. Le temps de cuisson est indiqué à peu près et dépend des caractéristiques de fonctionnement d'un four particulier. Doucement, pour ne pas brûler, faites demi-tour.

Couper le rouleau en morceaux et servir avec n'importe quelle garniture ou avec des légumes frais et des verts. Bon appétit !