Roulette de lavache avec ail et fromage

8 portions
1 heure 30 min

Comment faire un rouleau de lavache avec de l'ail et du fromage ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin d'une fine lavache arménienne. Comment choisir la bonne lavache ? Tout d'abord, regardez la date de fabrication sur l'emballage. Ne prenez pas de pâtisseries périmées. La lavache fraîche doit avoir une odeur agréable. Regardez attentivement qu'il n'y ait pas de taches et de signes de moisissure.

Frotter le fromage sur une grande râpe. Le fromage peut être n'importe qui. L'essentiel est qu'il soit délicieux, frais et parfumé. J'ai un Russe ordinaire. Vous pouvez remplacer le solide fondu & quot ; Friendship & quot ;. Pour être plus facile à frotter, maintenez-le au congélateur pendant 15-20 minutes.

Faire bouillir les œufs préalablement. Comment faire bouillir les œufs ? Pour éviter que les œufs ne craquent lors de la cuisson, mettez-les dans l'eau froide et mettez-les à cuire sur un petit feu. Cuire les oeufs pendant 9 minutes après avoir bouilli, puis verser de l'eau froide et refroidir. De la forte différence de température, la coquille sera mieux nettoyée. Réfrigérer et éplucher les œufs, puis les frotter sur une grande râpe.

Laver l'aneth et le persil, sécher et couper finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer ou compléter avec d'autres verts, comme la coriandre, l'oignon vert ou utiliser un mélange de différentes herbes.

Dans un bol, mélanger le fromage avec les œufs râpés, écrasés dans les verts et passés à travers les dents d'ail. Remplissez la farce de mayonnaise, salez au goût.

Tout mélanger soigneusement. Si la farce est sèche, ajouter une autre mayonnaise.

Si nécessaire, égalez les feuilles de lavache avec un couteau ou des ciseaux pour qu'elles deviennent de la même forme et de la même taille. Si la lavache est en forme d'une grande feuille, coupez-la en 3-4 rectangles identiques. Toutes les feuilles de lavache sont lavées uniformément avec une farce d'oeufs et de fromage avec de la mayonnaise et pliées les unes sur les autres.

Enroulez la lavache avec un roulet serré. Comment réduire correctement le lavash avec une roulette ? Réduisez soigneusement et aussi dense que possible pour que la farce ne s'enfonce pas sur les bords et que la lavache elle-même ne se déchire pas. Si le rouleau n'est pas serré, il sera difficile de le couper en beaux morceaux.

Envelopper le rouleau dans un film alimentaire. Mettre au frigo pendant une heure. Pendant ce temps, il s'imprègne bien et deviendra doux.

Couper le rouleau prêt en tranches de portions et le servir à la table. Bon appétit !