Roulettes de porc avec farce au four

4 portions
1 heure 45 min

Comment faire des roulettes de viande de porc avec une farce de fromage et de champignons au four ? Préparez tous les produits dont vous avez besoin. Pour les roulettes, j'ai pris quatre morceaux de Corée d'environ 2-3 cm de large, vous pouvez utiliser la partie cervicale du porc. Les champignons sont conservés ou vous pouvez prendre des champignons frais.

Si vous avez une Coréenne sur l'os, coupez les os et battez bien la pulpe avec un marteau. Pour plus de commodité, placez un morceau de viande dans un sachet de cellophane, il n'y aura pas d'éclaboussures supplémentaires et votre cuisine restera aussi propre que possible. Plus vous aurez de viande, plus vous serez à l'aise avec la roulette.

Épluchez l'ail et frottez-le sur une petite tarte ou passez-le à travers l'ail. Ajouter la moitié de la crème crème, une pincée de sel à l'ail et bien mélanger.

Planter chaque morceau de viande avec une fine couche du mélange obtenu. Laissez-le un moment, 10-15 minutes suffiront.

Pendant ce temps, préparez la farce. Couper les champignons en conserve en petits fragments. Brosser les oignons et les écraser en petits cubes.

Dans une poêle au fond épais, chauffer l'huile végétale. Faites frire les champignons et les oignons. Cuire à feu fort jusqu'à l'apparition d'une teinte dorée. N'oubliez pas de mélanger périodiquement, sinon la farce va brûler. J'ai cuisiné pendant 5 minutes.

Ajouter la farine dans la casserole et mélanger tout à la fois pour éviter la formation de grumeaux. Dans une minute, envoyez 1-1, 5 p. Crème à la farce et saler au goût. Remuer, retirer la casserole de la cuisinière quelques secondes plus tard.

Étaler la viande de côtelette sur la surface de la table de cuisine, saupoudrer uniformément de poivre noir ou d'âme moulu, répartir la farce de champignon sur une couche régulière. J'ai eu 1 cuillère à soupe avec des pois pour chaque morceau.

Réduisez le porc en roulette. Faites de même avec les morceaux de viande restants et la farce.

Mettre les rouleaux de porc prêts dans un moule à cuire. Je ne graisse pas le fond du moule avec de l'huile végétale, pendant le processus de cuisson, il se forme une quantité suffisante de farce et de crème aigre, de sorte que les roulettes ne sont pas cuites.

Envoyez le formulaire au four, réglez le mode haut-bas & quot ; et cuire à 180-220 degrés environ une heure (dépend des capacités de votre four). Ensuite, saupoudrer la roulette de fromage fondu et laisser cuire à nouveau pendant 7-10 minutes.

Décorer le plat fini avec des verts frais et finement coupés.