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Roulettes de courgettes avec poulet sur épingles

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Roulettes et roulettes

4 portions
1 heure

Jeunes courgettes - 3 pcs, Tomates - 1 pcs, Fromage dur - 150 gr, Poitrines de poulet - 1 pcs, Ail - 2 dents, Mayonnaise - 4 tables, Persil - au goût

Couper le filet de poulet en fines plaques longues, le battre et le frotter avec du sel, du poivre noir et de l'origan séché. Faire frire légèrement des deux côtés et mettre sur une serviette en papier.

Couper les courgettes le long des plaques minces. Utiliser des courgettes jeunes, ne pas brosser la peau. Fondre dans la farine et faire frire sur les deux côtés, mettre les plaques grillées sur une serviette en papier.

Couper la tomate en demi-morceaux, râper le fromage sur une petite râpe, mélanger l'ail râpé avec la mayonnaise. Graisser la plaque de courgette à la mayonnaise d'ailMettre le filet de poulet. Tomate, fromage et envelopper de roulette

Je le mets sur une épingle. Mettre deux ou trois roulettes sur la broche.

Graisser avec de l'huile de tournesol, mettre les rouleaux et les envoyer au four moyen chauffé pendant 15 min. Bon appétit !