Rouleau de fromage avec farce au four

6 portions
1 heure 20 min

Comment faire cuire un rouleau de fromage avec une farce au four ? Très simple ! Pour commencer, préparez les produits selon la liste. La préparation commence par la farce. J'ai utilisé de la viande de poulet, mais vous pouvez la remplacer par n'importe quel autre : porc, dinde, boeuf. Vous pouvez compléter la farce avec d'autres ingrédients à votre goût, par exemple avec des champignons (faire frire avec des oignons).

Laver le filet de poulet, sécher. Passer le filet à travers le hachoir à viande ou moudre dans un mixeur. Vous pouvez prendre la viande hachée prête à l'emploi pour gagner du temps pour cuisiner.

Coupez l'oignon en petits cubes.

Dans une poêle à feu moyen, chauffer l'huile végétale et faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Après la torréfaction, égoutter l'excès d'huile.

Dans un bol, mélanger la viande hachée de poulet, les oignons grillés, sauter les gousses d'ail, le sel et le poivre. Tout mélanger soigneusement. La farce est prête.

Préparez maintenant les ingrédients nécessaires pour la base.

Frotter le fromage sur une grande râpe. Le fromage convient à n'importe qui, allant de la Russie ordinaire à la mozzarella pour la pizza. L'essentiel est que le fromage soit délicieux, sans substituts des graisses laitières et bien fondu.

Dans un bol, mélanger le fromage râpé, les œufs, la crème aigre, le curcuma, le paprika, le sel et le poivre. Tout mélanger soigneusement.

Mettre la plaque de cuisson d'abord avec de l'aluminium, et sur le dessus avec du parchemin. Ça évitera le contact avec la graisse. Veuillez noter que le parchemin doit être choisi de qualité. Au sujet du choix du parchemin, vous pouvez lire à la fin de la recette. Par la cuillère répartir uniformément la masse de fromage dans la formation rectangulaire d'environ 5 mm d'épaisseur. Mettre la plaque de cuisson dans le four chauffé à 180 ° C pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Sortez la base du fromage du four et réfrigérez légèrement.

Répartir la viande de poulet au-dessus d'une couche régulière.

Rouler le fromage avec un rouleau serré.

Enveloppez le rouleau dans la feuille d'aluminium de sorte que les bords de l'aluminium se trouvent en haut. C'est nécessaire pour que le jus ne coule pas. Transférez le rouleau sur la plaque de cuisson et mettez-le au four pendant 20-30 minutes. Jusqu'à 5 minutes avant que le papier soit prêt. L'heure exacte de cuisson dépend de votre four et de vos produits. Concentrez-vous sur votre technique et vos préférences personnelles.

Transférer le rouleau prêt sur le plat, couper en tranches de 1 cm d'épaisseur et servir à la table. Bon appétit !