Snack gâteau de poulet, viande hachée

8 portions
4 heures

Comment faire un gâteau haché ? Commencez la préparation avec une pâte à croquer. Préparez tous les ingrédients nécessaires. Prenez de la viande hachée ou du poulet que vous aimez. Si vous achetez prêt, prenez de la qualité sans suppléments. Mais tu ferais mieux de faire de la viande hachée toi-même. J'ai de la viande de poulet et de porc. Les œufs sont S1 ou S0, l'huile est raffinée.

Couper le pain blanc (pain) en tranches, le placer dans le bol du mélangeur et le remplir de lait. Laisser gonfler pendant 5 minutes et moudre jusqu'à homogénéité. Vous pouvez moudre le pain brisé avec une fourchette. L'essentiel est qu'il y ait une masse homogène.

Pour faire sauter la pâte de viande pour le gâteau, prenez un bol profond avec un fond arrondi. Transférez le pain broyé là-bas. Rincez les œufs avec du savon et cassez-les dans un bol. Ajouter le sel et le poivre, bien mélanger.

Faites chauffer le four à 200 degrés. Ajoutez la viande hachée et lavez soigneusement la pâte. C'est un peu liquide. Diviser la pâte en 3 parties égales.

Pour la cuisson, prenez une forme ronde d'environ 20 cm de diamètre. J'ai une poêle en fonte. Laver la forme avec de l'huile végétale, répartir uniformément une partie de la pâte sur la forme. Cuire au four dans l'étagère médiane pendant 15-20 minutes. Le cortex fini de viande hachée sera brillé et légèrement bouilli. Le temps de cuisson peut changer en fonction du type de viande hachée, de la vaisselle et des capacités de votre four. Orientez-vous vers l'apparence des corses.

Pendant que vous faites cuire et refroidir les trois croûtes, préparez la farce pour le gâteau. Prenez le vert à votre goût.

Épluchez les oignons et les carottes et rincez-les. Frottez les carottes sur une grande râpe. Coupez les oignons en petits cubes. Sous cette forme, les légumes seront cuits plus rapidement et la farce sera plus homogène.

Pour la torréfaction, prenez une casserole dans laquelle les carottes et les oignons s'adapteront. Chauffez-la et faites-la cuire doucement pour ne pas brûler, versez de l'huile végétale dessus. Comme les carottes sont cuites plus longtemps que les oignons, faites-les frire d'abord. Frire à feu moyen, en remuant périodiquement, pendant environ 3 minutes.

Lorsque les carottes commencent à devenir plus douces, mettre les oignons coupés dans la casserole et les faire frire encore 7 minutes à feu moyen. Assurez-vous d'empêcher les légumes de vivre uniformément et de ne pas sécher. Ajouter une pincée de sel et mélanger. Retirer du feu et refroidir complètement.

Rincez bien les tomates, enlevez le fruité. Coupez-en un en cercles. Laissez l'autre pour la décoration.

Lorsque les croûtes sont refroidies, commencez à ramasser le gâteau.

Dans un mélange d'oignons aux carottes, ajouter 1 cuillère à soupe de mayonnaise et bien mélanger. Laver la première croûte obtenue avec la crème.

Couvrir avec une deuxième croûte, venir un peu et laver avec la mayonnaise. Répartir uniformément la tomate coupée sur le dessus. Couvrir avec une troisième croûte et venir un peu.

Épluchez l'ail, rincez et placez-le dans un bol de mixeur. Retirer les feuilles flasques des verts, les rincer et les sécher. Laissez les verts pour la décoration, ajoutez le reste à l'ail. Mettez la mayonnaise là-bas. Bien broyer, jusqu'à obtention d'une crème de teinte verte.

Laver le cortex supérieur avec la crème obtenue. Mettez-le au froid pendant au moins 2 heures. Avant de servir, décorer avec des verts et des légumes.