Truite arc-en-ciel cuite au four entier

2 portions
40 min

Comment faire cuire la truite dans le four entier ? Tout d'abord, préparer tous les produits qui sont indiqués dans la recette. Il est préférable de prendre du poisson frais ou d'utiliser de la truite congelée. Si vous avez une truite congelée, sortez-la du congélateur et laissez-la à température ambiante jusqu'à ce qu'elle soit complètement décongelée. Nettoyer la carcasse des écailles et enlever les branchies.

Épluchez l'oignon de la coquille. Pour la recette, il est préférable d'utiliser des oignons rouges ou des échalotes, avec eux, le plat fini sera brillant et appétissant. En outre, ces variétés d'oignons ont un goût plus doux et complètent parfaitement le poisson. Frotter l'oignon, les tomates et le citron sous l'eau froide courante, sécher avec des lingettes en papier. Couper les légumes et le citron en tasses minces, d'une épaisseur maximale de 0, 5 cm.

Cuire la plaque de cuisson avec du papier de boulangerie, mettre la moitié des tomates coupées, l'oignon et le citron d'une seule couche sur le dessus.

Peignez le vert, séchez, coupez le plus petit possible et envoyez la moitié aux légumes. Quel vert est préférable pour cuire la truite ? L'aneth, l'oignon, le thym, le basilic ou le persil conviennent bien. Saupoudrer d'une petite quantité de sel et d'un mélange de poivrons moulus (vous pouvez également utiliser de la poudre d'ail, du basilic sec, de l'origan et d'autres épices préférées). Remplir uniformément les légumes et le citron d'huile végétale ou d'olive.

Frotter la truite et essuyer avec des lingettes en papier pour se débarrasser de l'excès d'humidité. Placez le mascara sur la plaque de cuisson sur les légumes.

Envoyez quelques bagues d'oignon, de tomate et de citron dans l'abdomen de poisson, n'oubliez pas de saler légèrement.

Sur le poisson, mettre les tasses coupées restantes. Répartir uniformément les morceaux de beurre sur la truite. Saler au goût, saupoudrer de poivrons et de résidus de verdure.

Mettez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit prêt. Le temps et la température dépendent des capacités de votre armoire à vent. J'ai fait cuire pendant 30 minutes, le mode a utilisé & quot ; haut-bas & quot ; et la température a fait 220 degrés.

C'est prêt ! Servez jusqu'à ce que vous soyez refroidi.

La truite est aussi très délicieuse dans sa forme réfrigérée.