Gorbusha avec fromage au four

3 portions
50 min

Vous pouvez ajouter au poisson tous les légumes à votre goût - oignons, carottes, tomates, poivrons bulgares. Les oignons et les carottes sont mieux préchauffés afin qu'ils ne restent pas durs après la cuisson. Vous pouvez également faire cuire une sauce à base de crème ou de crème, y verser du poisson, puis saupoudrer de fromage et cuire dans les mêmes conditions.

Comment faire cuire une bosse de fromage au four ? Préparez les produits. Le poisson conviendra à la fois sous forme générale et sous forme de steaks ou de filets. Décongeler préalablement en la transférant du congélateur à l'étagère inférieure du réfrigérateur.

Si vous avez une carcasse entière, coupez-la en morceaux, coupez-la avant de couper la tête et de vider l'abdomen. Rincez les morceaux sous l'eau, puis séchez-les avec une serviette en papier - l'excès d'humidité rendra le plat aqueux. Saupoudrer le poisson de sel et de poivre noir moulu de chaque côté. Vous pouvez également utiliser n'importe quel condiment à votre goût.

Prenez un moule à cuire et transférez des morceaux de bossage dedans. Vous pouvez la lisser avec de l'aluminium pour que la forme soit plus facile à laver. Rasez le poisson sur le dessus avec du jus de citron - il adoucira le goût et donnera un arôme agréable au plat. Laver chaque morceau avec de la mayonnaise. Au lieu de mayonnaise, vous pouvez utiliser la crème sure. Frotter le fromage sur une râpe moyenne.

Saupoudrer le poisson de fromage frotté dessus.

Cuire la bosse sous le fromage au four préchauffé à 180 ° C, de 30 à 40 minutes. L'heure exacte dépendra des caractéristiques de votre four et de l'épaisseur des morceaux. Mais pas plus longtemps pour que la bosse ne sèche pas. Prenez le poisson prêt et servez-le immédiatement à la table.

Une bosse cuite au fromage et à la mayonnaise est prête. Bon appétit !

Gardez à l'esprit que la bonne décongélation des ingrédients dépend en grande partie de la qualité et du goût du plat fini. Comment éviter les erreurs et choisir la meilleure façon, lisez l'article sur le dégivrage.

Comment bien séparer un poisson entier sur un filet ? Enlevez la queue, la tête et les ailerons. Le long de la crête, couper la carcasse jusqu'à la colonne vertébrale. Retournez sur le baril. Avec un couteau tranchant, couper la viande de l'os de la crête. Retourner la carcasse et couper le filet de l'autre côté. Nettoyer de l'intérieur en enlevant le film noir, car il est moutarde et gâcher le goût. Rincez et assurez-vous de bien sécher.

Lisez cet article pour savoir comment remplacer correctement les différents types de fromages dans les plats.

Considérez que les fours sont tous différents. La température et le temps de cuisson peuvent être différents de ceux indiqués dans la recette. Pour que tout plat cuit réussisse, profitez d'informations utiles sur les caractéristiques des fours !