Poisson rouge en sauce crémeuse au four

4 portions
1 heure

Le poisson peut être préparé un peu différemment : ne pas tout cuisiner individuellement, mais faire cuire la sauce et verser le poisson rouge cru et le mettre au four à 180 degrés pendant 25 minutes. Avec cette méthode de préparation, il est préférable de couvrir la forme avec de l'aluminium pour que la sauce ne s'évapore pas beaucoup. Un tel plat deviendra un véritable centre d'attraction et un plat principal sur la table des fêtes. J'ai préparé ce plat à partir d'une grande truite de Karel, mais les petits poissons d'environ 300 g. Ils sont plus abordables, bien qu'ils contiennent beaucoup de petits os. La partie la plus utile du poisson est sa graisse, il contient des acides gras oméga-6 et oméga-3 dans un rapport optimal. Ils normalisent le taux de cholestérol, renforcent les parois vasculaires, préviennent le développement de l'athérosclérose, contribuent à renforcer l'immunité et la normalisation de la pression. Lorsque vous consommez régulièrement des plats à base de produits, les propriétés bénéfiques du poisson rouge sont révélées entièrement par & amp ; mdash ; la dépression passe, le risque d'oncologie diminue, les crises hypertensives disparaissent. Le poisson contribue au renforcement des artères, rend les vaisseaux plus élastiques, améliore le fonctionnement des organes internes.

Comment faire du poisson dans une sauce crémeuse ? Préparez les ingrédients. Le poisson rouge, vous pouvez prendre n'importe qui, l'essentiel est qu'il soit un filet. Laver bien le poisson et la verdure et sécher.

Saler les filets de poisson rouge et saupoudrer de poivre haché. Mettre le filet dans le moule à cuire. En haut, étalez les branches de thym. Cuire le poisson dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes. Tenez-le encore 15 minutes dans le four éteint.

Préparer les aliments pour la sauce. La crème peut être n'importe quelle matière grasse, mais plus elle est élevée, plus le goût sera riche. Choisissez aussi le fromage fondu à votre goût, mais prenez sans additifs. L'huile d'olive peut être remplacée par une autre végétation.

Épluchez l'ail et coupez finement.

Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et y faire frire l'ail mouillé jusqu'à ce qu'il y ait un parfum brillant. Ne frottez pas très longtemps, car l'ail commence à brûler assez rapidement, et nous n'avons pas besoin d'un tel ail dans la sauce.

En remuant, verser dans une casserole de crème. Languissez, remuez, à feu doux pendant environ 10 minutes. L'huile d'olive qui reste dans la casserole lors de la cuisson de l'ail doit être complètement combinée avec la crème.

Ajouter le fromage fondu dans la casserole et mélanger jusqu'à homogénéité. Vous pouvez le couper en morceaux, mais il va déjà se séparer rapidement de l'exposition à la température.

Coupez finement l'aneth lavé et séché.

Sortez le poisson du four, transférez-le dans l'assiette. Saupoudrer d'aneth et remplir de sauce crémeuse. Bon appétit !