Poissons dans le vin

4 portions
35 min

Comment faire un délicieux poisson dans le vin au four ? Très rapide et facile ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Le poisson rouge convient à n'importe quelle personne : truite, bosse, semga, saumon rouge, etc. Au lieu de poissons rouges, vous pouvez prendre n'importe quel poisson marin ou fluvial blanc. Si vous utilisez du poisson congelé, vous devez le décongeler correctement sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.

Laver le persil, sécher et couper finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer ou compléter d'autres verts, comme l'aneth, la coriace ou utiliser un mélange de différentes herbes.

Laver et sécher les steaks de poisson. Si vous avez un poisson entier, jetez-le, rincez-le et coupez-le en steaks de portion d'environ 160 g chacun. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un filet sans os au lieu de steaks.

Laver la forme avec du beurre. Mettez des steaks de poisson. Saler le poisson, poivrer. En plus des épices spécifiées, vous pouvez utiliser vos épices au goût. Vous pouvez également saupoudrer le poisson avec un mélange fini d'épices pour le poisson. Mais si vous utilisez des mélanges d'épices prêts à l'emploi, assurez-vous de lire la composition sur l'emballage. Souvent, il y a déjà du sel dans ces mélanges, tenez compte de cela, sinon vous risquez de sauter et de saupoudrer le plat.

Étaler les morceaux de beurre sur le poisson.

Remplir le poisson de vin blanc et saupoudrer de verdure broyée. Cuire le poisson dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 15-20 minutes, selon l'épaisseur des steaks. Il est important de ne pas sécher le poisson, surtout si vous utilisez des variétés non grasses, comme la bosse. Par conséquent, ne vous éloignez pas du four.

Placez les steaks dans l'assiette et remplissez la sauce du fond du moule. Bon appétit !