Maquereau avec citron au four cuit

4 portions
1 heure

Comment faire cuire le maquereau avec le citron au four ? Préparez les bons ingrédients. Vous pouvez prendre n'importe qui, chez moi. J'ai pris 2 maquereaux de taille moyenne. Si vous avez du poisson congelé, dégelez-le à l'avance. Laver le vert et sécher. Laver le citron et verser de l'eau bouillante.

C'est bien si le poisson se dégèle jusqu'à une dureté légère, c'est plus facile à travailler avec. Éjectez le maquereau, coupez-lui la tête, la queue et les nageoires. Bien rincer des films noirs et sécher avec une serviette en papier.

Coupez les gousses d'ail pelées avec des pétales, gros - les verts lavés de l'aneth. Coupez le citron en deux. D'une moitié, pressez le jus. Coupez l'autre moitié en petits morceaux. Ensuite, coupez chacun en deux.

Remplir le poisson de jus de citron pressé de l'intérieur, saler, poivrer, mettre des plaques d'ail et de l'aneth haché dans le ventre. J'avais encore des oignons, je les ai aussi envoyés à la farce. Vous pouvez ne pas le faire.

Faire des incisions transversales sur le dos du poisson jusqu'à l'os de la crête (sans le couper) et y insérer de fines tranches de citron.

Déposer le poisson nafarché sur une plaque de cuisson, sur du papier de boulangerie légèrement huilé au beurre. Laver le poisson avec de la mayonnaise et l'envoyer au four chauffé (170-200 degrés, puis quelques minutes plus tard 20 je réduis habituellement la température) pendant 30-45 minutes. Déterminez l'heure et la température exactes en fonction de votre four.

Maquereau avec citron au four prêt. Vous pouvez lui préparer n'importe quelle garniture. La meilleure combinaison est la pomme de terre et le riz cassé (ou peut-être plus familier).

Décorez le plat à votre discrétion avec des verts, des tranches de citron, de la tomate, des baies de canneberges ou des barres. Bon appétit !