Maquereau en sauce moutarde cuit

6 portions
50 min

Comment faire cuire le maquereau dans une sauce moutarde ? Préparez les produits. Portez une attention particulière au choix du poisson - il doit avoir une peau uniforme de couleur argentée, une odeur de poisson frais, sans étouffement. Les yeux sont propres, pas boueux. Si vous avez acheté du poisson congelé, décongeler progressivement, mieux au réfrigérateur, en aucun cas dans l'eau, le poisson perdra ses qualités bénéfiques et gustatives.

Coupez la tête et la queue du poisson, puis coupez le ventre, libérez-le des entrailles et du film noir - il est moutarde. Coupez la carcasse en morceaux de portions.

Pliez les morceaux de poisson dans un bol profond.

Éplucher l'oignon et couper en demi-anneaux.

Préparez la sauce moutarde. Comment faire une sauce ? Mélanger la moutarde, la mayonnaise, la sauce soja, pas besoin d'ajouter le sel - il est assez contenu dans les ingrédients. Prenez de la moutarde peu épicée, délicieuse, sinon réduire sa quantité.

Le résultat est une sauce de consistance homogène.

Ajouter les oignons et la sauce moutarde au maquereau, mélanger. Laissez le poisson mariner pendant 20-30 minutes (peut-être plus longtemps).

Mettre le poisson avec la sauce et l'oignon dans un moule à cuire.

Cuire le plat à 180 degrés pendant 20-30 minutes.

Servir du poisson chaud à la table avec une garniture ou comme un plat indépendant. Le maquereau va bien avec les pommes de terre et le riz. C'est aussi délicieux et froid. Bon appétit !