Sudak dans la crème sure dans le four cuit

2 portions
50 min

Comment faire cuire le sudak dans la crème sure au four ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Nettoyer le Sudaka des écailles, enlever les entrailles et les branchies. Rincez bien la carcasse de poisson dans l'eau courante, puis séchez-la à l'aide d'une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité. J'ai 15 % de graisse.

Sur le poisson, faites quelques incisions à courte distance les unes des autres. Rasez le poisson à l'extérieur et à l'intérieur avec du jus de citron. Saupoudrer le poisson de tous les côtés de sel et d'épices pour le poisson. Mettez-les dans le poisson. Ensuite, enfiler le sudak avec de l'huile végétale. C'est nécessaire pour que le poisson ne sèche pas pendant la cuisson. L'huile crée une fine pellicule sur toute la surface. Mettre le poisson préparé sur une feuille d'aluminium.

Épluchez l'oignon de la coquille, frottez-le dans l'eau froide et coupez-le en demi-anneaux. Placez les oignons coupés sous le poisson, sur les côtés autour d'elle et vous pouvez un peu à l'intérieur.

À l'extérieur, laver abondamment la carcasse de poisson avec de la crème surélevée.

Mettre le papier autour du poisson sous la forme d'un bateau et le mettre dans un moule à cuire. L'option idéale sera la forme métallique.

Cuire le poisson au four, préchauffé à 200 degrés, pendant 35-40 minutes. Lors de la cuisson, orientez-vous autour de votre four. Le poisson fini va tomber et devenir une couleur dorée appétissante. Sortez-la du four et transférez-la sur le plat avec l'aluminium.

Servez le sudak, cuit dans la crème sure, chaud ! Bon appétit !