La graisse est cuite au four
4 portions
1 heure
1 heure
La graisse est de 1,5 kg, le sel de cuisine est de goût, le poivre est moulu noir - de goût, Kinza, coriandre - de goût, Paprika - de goût, la crème - 2 tables, la moutarde est prête - 1 table, l'huile végétale - 1 table, l'oignon - de goût, 1 Rosmar - 1.
Comment faire cuire des feuilles épaisses dans un four sans aluminium ? Choisissez un poisson de taille moyenne (moins de 2 kg). C'est plus délicieux que trop gros. En outre, pour le grand, il faudra encore trouver une forme appropriée pour la cuisson. Il est conseillé d'acheter du poisson frais vivant, car il est difficile de juger de la fraîcheur et de la qualité. La graisse doit être avec des yeux transparents et une odeur neutre. Prenez de la crème grasse d'au moins 20%, les oignons d'une variété plus juteuse.
Si la graisse est congelée, dégelez-la à l'avance. Pour ce faire, mettez-le sur l'étagère inférieure du réfrigérateur 6 heures avant la cuisson. Après un dégivrage incorrect, le poisson cuit peut devenir sec. Retirez les écailles et retirez les entrailles du poisson. Coupez la tête et les ailerons. Ensuite, rincez bien les feuilles épaisses dans l'eau courante. Sécher avec des serviettes en papier pour éliminer l'humidité inutile. Faire 4 incisions sur les côtés.
Transférer l'obus épais sur la plaque de cuisson huilée. Dans les incisions sur les côtés, insérer le long d'une tranche de citron et d'oignon. Si nécessaire, laver le poisson avec la sauce sur le dessus. Cuire dans un four préchauffé pendant les 15 premières minutes en mode & quot ; bas & quot ;, puis activer le mode & quot ; haut-bas & quot ; et gardez jusqu'à ce que le poisson monte en haut.