Salade aux crevettes et tomates cerises

4 portions
30 min

Comment faire une salade de crevettes et de tomates cerises ? C'est très simple. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires à la marinade. Il deviendra plus tard une station-service pour la salade. J'ai pris de l'huile d'olive directe (extra virgin), mais vous pouvez prendre n'importe quelle plante au goût.

Dans une maisonnette, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron, le miel et le poivre noir moulu.

Préparez maintenant les ingrédients nécessaires pour la base de la salade. Les tomates peuvent utiliser n'importe qui. J'ai des cerises. La partie végétale peut être complétée ou remplacée à votre goût. Les crevettes royales peuvent être remplacées par n'importe quel autre type de crevette au goût et peuvent également être complétées par d'autres fruits de mer, comme les moules, les calmars, etc.

Si les crevettes sont congelées, étouffez-les avec de l'eau bouillante. J'ai déjà nettoyé mes crevettes, il ne reste que la queue. Si vous avez des crevettes avec la tête et la carapace, prenez 1, 5 à 2 fois plus pour que les crevettes soient suffisantes pour la salade après le nettoyage.

Verser la marinade sur les crevettes pelées et laisser reposer pendant 20-30 minutes.

Chauffer la poêle à feu fort. Mettre les crevettes avec la marinade et faire frire quelques minutes. Ensuite, sortir les crevettes de la casserole, refroidir la sauce obtenue.

Coupez le fromage en fines tranches ou frottez-le sur une grande râpe. Le fromage convient à n'importe qui, de la Russie ordinaire à la suluguni et à la mozzarella. L'important est que le fromage soit délicieux. J'ai un jeune parmesan.

Coupez les tomates cerises en moitiés ou en quarts. Si vous avez une tomate ordinaire, coupez-la en morceaux. Les tomates ont besoin d'être denses. Les fruits doux ne tiennent pas bien la forme, pendant le processus de coupe et de cuisson, ils se répandront dans une masse sans forme et gâcheront l'apparence du plat.

Couper l'avocat en deux, enlever l'os. Nettoyer chaque moitié de la peau et couper en tranches. C'est important de nettoyer les avocats dans cette séquence. Après tout, l'avocat contient des huiles essentielles et après avoir enlevé la peau, le fruit devient glissant. Si vous le coupez en deux, vous pouvez le couper.

Laver la roquette et sécher. Déchirez les grandes feuilles avec vos mains. Au lieu de la roquette, vous pouvez prendre un autre vert au goût. C'est un bon mélange de feuilles de salade.

Sur le plat, mettre la roquette, les tomates, les tranches d'avocat, les crevettes et le parmesan. Remplir avec la sauce dans laquelle les crevettes ont été cuites et servir la salade à la table. Bon appétit !