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Olivier exclusif sur la table de fête salade

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Salades

8 portions
11 min

Viande, gibier - 160 gr, Œufs de poulet - 4 pcs, Mayonnaise - 2 tables, concombres salés - 2 pcs, Carottes - 2 pcs, Pommes de terre - 2 pois verts - 100 gr, Grenade - 50 gr, Aneth -

Nous préparons des produits à température ambiante pour faire un snack-salade.

Couper les œufs de poulet cuits en deux et faire des moules de salade en plaçant les jaunes dans un bol.

On écrase les jaunes avec une fourchette.

Nous coupons les pommes de terre cuites, les carottes, les concombres salés, la viande fumée en petits cubes.

Mettre les légumes coupés et la viande dans un bol aux jaunes d'oeufs, ajouter les pois verts et la mayonnaise.

Bien mélanger jusqu'à homogénéité.

On met la salade dans les moules.

Nous décorons chaque portion de salade avec des brindilles d'aneth, des grains de grenade et des astérisques de carottes.