He de poulet en coréen avec des carottes et des oignons

4 portions
6 heures

Comment faire du poulet coréen ? Préparez tous les produits selon la liste indiquée dans la recette. Piquer la poule, enlever les entrailles, tremper le poil si nécessaire. Si vous avez une carcasse congelée, sortez-la du congélateur et décongelez-la à l'avance. Oignons je préfère utiliser une salade rouge ou des échalotes, ces variétés d'oignons sont plus douces au goût et parfaitement adaptées au he. Vous pouvez utiliser un oignon ordinaire.

Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit prêt. Vous pouvez cuire la carcasse entière, puis la diviser en morceaux. Je coupe d'abord la poule en morceaux, puis je la fais bouillir. Je n'utilise pas le dos pour cuisiner he, mais je l'envoie au gel pour faire bouillir le bouillon de poulet. Alors, remplir le poulet d'eau froide et l'envoyer à la cuisinière. Après avoir bouilli, retirer la mousse, saler et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit prête.

Pendant ce temps, préparez les légumes. Éplucher les oignons et les carottes de la pelure. Coupez les poivrons bulgares en deux, enlevez les graines et le cœur. Si possible, utilisez des poivrons de différentes couleurs, de sorte que le he fini aura l'air plus brillant et plus appétissant. Laver tous les légumes et sécher avec des lingettes en papier.

Frotter les carottes sur une tarte pour les salades coréennes. Couper l'oignon avec des plumes minces ou des demi-anneaux.

De même, moudre les poivrons bulgares.

Avec le bruit, sortez les morceaux de poulet prêts sur une assiette ou un plateau plat. Laissez-moi refroidir. À partir du bouillon restant, vous pouvez faire bouillir de la soupe.

Dans une casserole, faire frire l'huile végétale. Vous pouvez ajouter une ampoule coupée en deux, faire frire, de sorte que l'huile deviendra plus aromatique. Retirer l'oignon de l'huile.

Envoyez la poule dans une grande tasse profonde. Ajouter les carottes.

Versez de l'huile brûlée.

Ajouter l'oignon rouge ou l'oignon.

Ensuite, envoyez les poivrons et les verts finement coupés dans le bol. Le persil, l'aneth et (ou) la coriandre conviennent bien aux verts.

Ajouter le sel, le sucre et toutes les autres épices. Versez du vinaigre.

Bien, mais mélangez bien. Essayez les légumes, si quelque chose manque, ajoutez au goût. Peut-être que vous aurez besoin d'un peu de vinaigre. Le goût de he doit être riche en acide-sucré-salé. Couvrir le bol avec un couvercle ou l'enrouler avec une pellicule alimentaire et l'envoyer au frigo pendant quelques heures pour infuser.

Plus la poule est infectée, plus elle devient délicieuse. Je laisse habituellement pour 4-5 heures, ou pour la nuit.

Incroyable, ne manquez pas d'essayer !