Courgettes en coréen instantané

4 portions
30 min

Comment faire des courgettes en coréen instantané ? Tout d'abord, préparez tous les ingrédients de la liste. Les courgettes de salade sont mieux utilisées par les jeunes. Ils ont une fine peau douce et n'ont pas de graines. Prenez des carottes sucrées et sucrées. La sauce soja peut être exclue de la recette et utilisée un peu plus de sel. Prenez la quantité d'ail à votre goût. J'ai trois petites dents pour le nombre de produits.

Chez les courgettes couper les points de fixation du fruit. Éplucher les carottes, les oignons et l'ail. Laver les légumes sous l'eau courante et essuyer avec des lingettes en papier.

Frottez les courgettes sur une carotte coréenne. Si vous n'en avez pas, coupez le légume en fines rayures avec un couteau pointu. Envoyez la courgette dans un bol profond et confortable.

Frottez les carottes de la même façon sur la tarte et ajoutez-les aux courgettes.

Saupoudrer de sucre et de sel. J'ai utilisé une cuillère à soupe de sucre avec un petit toboggan et une demi cuillère à soupe de sel.

Mélanger très bien, couvrir avec une assiette plate et laisser ainsi pendant 25-30 minutes. Pendant ce temps, il y a du jus de légumes dans le bol, et les carottes et les courgettes sont lavées.

Après le temps spécifié, égoutter le jus du bol et serrer les légumes. Ajouter l'ail aux courgettes avec les carottes, pré-haché aussi finement que possible, la coriandre moulue et le piment épicé (déterminer sa quantité à votre goût). Au fait, si vous avez un condiment prêt pour les salades coréennes, vous pouvez l'utiliser à la place de la coriandre.

Dans une poêle, faire frire l'huile végétale sans odeur. Les oignons coupés en gros cubes, laissez-les frire. Cuisinez, en remuant constamment, sur un grand feu jusqu'à ce que la couleur d'or sombre apparaisse.

Retirer les oignons de la casserole à l'aide d'une grande cuillère. Remplir d'huile parfumée d'ail et d'assaisonnement. Versez la sauce soja si vous l'utilisez et le vinaigre.

Mélangez tout pour que tous les composants se rejoignent. Goûtez la salade. Ajouter le sel, le poivre épicé, le sucre ou le vinaigre si nécessaire. Le vert est finement trouvé et envoyé à la salade. Quel est le meilleur vert ? Les courgettes coréennes, le persil ou les oignons verts complètent parfaitement. J'ai utilisé quelques brindilles de jeunes cornichons et 7 à 10 plumes de schnitt oignon.

Remuez le tout, couvrez la salade avec un couvercle ou un film alimentaire et mettez-le au frigo. Plus les courgettes coréennes persisteront dans la fraîcheur, plus elles seront délicieuses et saturées. Saupoudrer la salade de graines de sésame avant de servir.