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Salade de cobb

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Salades

13 portions
1 heure 10 min

Avocat - 150 gr, poulet - 150 gr, porc - 150 gr, Roquefort - 150 gr, Oeufs de poulet - 3 pcs., Tomates - 1 pcs, salade de cresson - 4 pcs, oignon vert - 0.5 gr, aneth - 0.5 gr, persil - 0.5 gr, laiton de salade - 4 pcs, concombres - 1 pcs., Sel - 0.5 chin.l., Sauce de soja - 1 st.l., Sucre - 1 stol.l., Jus de citron - 1 chin.l., Poivre noir moulu - au goût, Ail - 2 dents, Vinaigre de pomme - 2 tables, huile végétale - 100 ml

Produits pour la préparation de salade Cobb. Faire bouillir ou cuire au four un filet de poulet, cuire les œufs cuits. On le fait, le mien, on sèche les verts (choisissez les verts à votre goût, il doit y en avoir beaucoup dans la salade). On nettoie mes légumes.

On coupe le fromage en petits cubes. Nous broyons arbitrairement le poulet bouillie, coupons le poitrine fumé en paille.

Coupez l'avocat et la tomate en petits cubes. En cercles, nous coupons un concombre salé ou mariné. On en aura besoin pour décorer la salade.

Nous broyons séparément les jaunes et les protéines des œufs soudés.

Nous broyons les verts. J'ai ceci : feuilles de salade, aneth, persil, oignon vert.

Produits pour la préparation de la vinaigrette.

Dans le piala, nous versons de l'huile, nous l'extrayons à travers l'ail de presse ou nous le coupons finement, nous ajoutons du vinaigre, de la sauce soja, du jus de citron, du sucre, nous l'assaisonnons avec du poivre, nous le salons (ici, vous devez faire attention au sel, car la poitrine fumée est déjà salée, Roquefort aussi).

Sur un grand plat, nous mettons en rayures tous les ingrédients broyés en rayures. On arrose la salade avec une vinaigrette. Laissez infuser la salade pendant 10 minutes.

Maintenant, nous décorons la salade avec des cercles de concombre et des verts écrasés, en les répartissant sur des bandes et en les recherchant. La salade est prête ! Offrez-vous des invités et de la famille. Bon appétit !