Lavash avec des sprats

8 portions
1 heure 30 min

Comment faire cuire une lavache avec des sprats ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. La mayonnaise peut être remplacée par un yaourt avec une cuillère à café de moutarde. Ajustez la quantité d'ail selon vos préférences. Vous pouvez l'ajouter plus, ou vous pouvez vous en passer.

Laver et brosser les carottes. Faites-la bouillir jusqu'à ce qu'elle soit prête. Selon la taille et la variété des carottes, il peut être nécessaire de 10 à 15 minutes. La préparation est facile à vérifier en perçant les carottes avec un couteau. Si le couteau entre facilement dans les carottes, cela signifie qu'il est soudé. Sinon, laissez-la cuire encore.

Refroidir les carottes bouillies et frotter sur une grande râpe.

Éplucher l'oignon et couper en petits cubes. Si vous n'aimez pas le goût aigu de l'oignon, vous pouvez le remplir d'eau bouillante pendant une minute, puis égoutter l'eau. Cela aidera à rendre le goût de l'oignon plus doux.

Faire cuire les œufs dans de l'eau salée. C'est nécessaire pour que la coquille ne craque pas pendant la cuisson. Cuire les œufs pendant 10-12 minutes après avoir bouilli l'eau. C'est comme ça que le jaune et la protéine se connecteront complètement, et les œufs seront plus faciles à frotter. Conservez les œufs cuits pendant 10-15 minutes à l'eau froide pour mieux les nettoyer.

Frottez les œufs bouillis sur une grande râpe.

Ouvrez le pot de sprats et égouttez le beurre. Si vous ne le faites pas, la farce sera trop liquide et trop grasse.

Ouvrez les sprats avec une fourchette. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser le poisson entier.

Épluchez l'ail de la coquille, passez à travers la presse et mettez-le à la mayonnaise. Mélanger. La station-service est prête.

Laver le riz à l'eau propre. Transférez-le dans un petit centenaire ou une casserole, versez de l'eau propre dans une proportion de 1 : 1, 5 (pour 70 grammes de riz, vous aurez besoin d'environ 110 ml d'eau). Porter à ébullition, ajouter un peu de sel et faire bouillir à feu doux.

Mettre une feuille de lavache sur la surface de travail, laver la moitié du remplissage.

Placez une bande d'arc au bord de la lavache, placez des sprats à côté, puis du riz, des œufs et des carottes derrière. Mettez les couches de farce près l'une de l'autre.

Couvrez la lavache avec une deuxième feuille de lavache, appuyez légèrement avec votre main. Laver la lavasse supérieure de la deuxième moitié du remplissage.

Rouler très doucement les lavaches. Ne mettez pas beaucoup de pression pour que la farce ne coule pas.

Envelopper le rouleau prêt dans un film alimentaire et le mettre au frigo pendant une demi-heure ou plus.

Après une demi-heure, le rouleau peut être servi sur la table. Couper un tel rouleau est mieux, donc le snack semble plus beau et plus appétissant. Bon appétit !