Salade de pommes de terre allemande

3 portions
1 heure

Comment faire une salade de pommes de terre allemande ? Préparez tous les produits dont vous avez besoin. Pour éviter que les œufs ne éclatent au cours du processus de cuisson, sortez-les à l'avance du réfrigérateur, attendez qu'ils deviennent température ambiante.

Laver les pommes de terre et les œufs, les mettre dans une casserole, les remplir d'eau froide et les envoyer à la cuisinière. Après avoir bouilli, réduire le feu à la moyenne et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et les œufs soient prêts. Ça prendra environ 15-20 minutes, ça dépend de la taille des pommes de terre. Vous pouvez vérifier la disponibilité avec un cure-dents. Égoutter l'eau bouillante de la casserole, refroidir les pommes de terre et les œufs.

À ce moment-là, coupez les concombres avec des tasses pas très épaisses. Épluchez l'oignon et broyez-le en petits cubes. N'importe quel oignon peut être utilisé pour la salade, mais je recommande de prendre des oignons de salade rouges ou des échalotes (s'ils sont disponibles), ces variétés d'oignons sont plus souples et parfaites pour les salades.

Épluchez les pommes de terre et les œufs. Pour qu'il ne reste plus de fines particules de la coquille sur les oeufs, je rince les oeufs pelés dans l'eau froide et j'asperge.

Coupez les pommes de terre en cercles ou en cubes, comme vous le souhaitez le plus. Envoyer les pommes de terre dans une tasse profonde ou un saladier.

Moudre les œufs de la même façon que je veux, j'ai coupé toute la salade en tasses.

Envoyer les concombres marinés aux pommes de terre et aux œufs.

Il y a une file d'oignons.

Ajouter la mayonnaise et mélanger doucement. Essayez pour le sel s'il n'y en a pas assez.

Au moment de servir, saupoudrer la salade finie de poivre broyé ou noir, tout en la décorant de verdure fraîche. L'aneth, le persil ou l'oignon schnitt conviennent bien.